Champagne Roederer
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La Maison de Champagnes Roederer si trova a Reims, fondata nel 1776. Roederer è una delle rare grandi case di Champagne ad essere ancora di proprietà della famiglia fondatrice.

Con un terroir d'eccezione, il vigneto è idealmente situato vicino alla Montagne de Reims, nella valle della Marna e sulla Côte des Blancs. Il vigneto conta 240 ettari gestiti secondo i principi della biodinamica. I tre vitigni che coesistono sono lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier.

Per una degustazione, vi consigliamo il Roederer Cristal 2012 o il Roederer Brut Rosé 2014, valutato 17/20 dall'esperta Jancis Robinson.

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In una coppa, Roederer si muove in un'atmosfera dorata, con poca materia. Si presentano inizialmente profumi giovanili di limoni e fiori bianchi appena tagliati. Poi, la vaniglia si eleva dal bicchiere. Infine, con l'età, Roederer rilascia complessi effluvi di caramello e cioccolato. La sua vera firma. Il segreto di questi profumi ricchi e complessi? Sta nel liqueur de tirage, questo prezioso nettare aggiunto direttamente nelle bottiglie di Champagne durante l'invecchiamento. Il liquore degli champagne Roederer proviene esclusivamente dai migliori vini del vigneto di casa, volutamente dimenticati in botti di quercia per quattro a dieci anni. Degustati puri e da soli, questi nettari potrebbero rivaleggiare con i più grandi Borgogna bianchi. Al palato, l'amatore resta affascinato da questo vino da grande ballerino dal corpo nervoso e sottile. Un sogno di eleganza superlativa, di festa splendente che non finirà mai. Nel turbinio ritmato del movimento e della danza. La festa imperiale resuscitata. Un valzer vorticoso e fatato.

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