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Domaine les Aurelles
Il domaine Les Aurelles, situato a 30 km dal Mar Mediterraneo tra Montpellier e Bézier, gode di un clima temperato grazie alla vicinanza del Massiccio Centrale. Creata nel 1995, una cantina bioclimatica è stata costruita nel 2001 e le pratiche di coltivazione rispettose del suolo e delle vigne sono state implementate nel 2005.
Le vigne sono piantate su colline su antiche terrazze del quaternario ricoperte di ciottoli. Beneficiano anche di detriti basaltici che, ricchi di minerali, forgiano parte della personalità dei vini della tenuta. I vini sono fruttati, golosi e speziati con aromi di frutti neri, uva e tannini setosi.
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