Vino denominazione Pessac Leognan
Vino denominazione Pessac Leognan

Denominazione Pessac Leognan

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L'area della denominazione corrisponde alla parte settentrionale delle Graves, un tempo chiamata Hautes-Graves, e costituisce dal 1987 una DOC comunale a pieno titolo. L'originalità del suo terreno giustifica la sua creazione. Questo terroir è costituito da un arcipelago di creste ghiaiose che presentano eccellenti attitudini vitivinicole, composto da ciottoli molto mescolati sui pendii, garantendo un eccellente drenaggio. La qualità dei vini prodotti in questa zona è così eccezionale che nel 1855, Haut Brion, vino emblematico fin dal XII secolo, ha potuto unirsi ai premier cru classé del Médoc (vedi il nostro articolo 'I Cru Classés del Médoc') e che nel 1953 e nel 1959 è nata una classificazione delle Graves. I vini rossi si distinguono per il loro bouquet (frutti rossi, violetta, note affumicate, cuoio, terra calda) che guadagna in complessità con l'età (selvaggina, confettura, frutta secca) e per il loro equilibrio tra struttura e vellutato, tra potenza ed eleganza. I bianchi, tanto concentrati quanto complessi (limone, frutti esotici, ginestra, pane tostato, nocciola), si distinguono per un carattere grasso, untuoso e sempre molto fresco.

Superficie: 1600 ha / Suoli: argille calcaree, sabbie, ciottoli, ghiaie e sabbie / Vitigni: rosso: cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot; bianco: sémillon, sauvignon, muscadelle / Potenziale di invecchiamento: da 10 a 20 anni (molto di più per alcuni cru e annate) per i rossi; da 2 a 5 anni (fino a 10-15 anni per alcuni cru e annate).

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I Châteaux della denominazione sono: Château Haut Brion, Château La Mission Haut Brion, Château La Tour Haut Brion, Château Pape Clément, Château Laville Haut Brion, Château Bahans Haut Brion, Château Haut Bailly, Château de Fieuzal, Château Malartic Lagraviere, Domaine de Chevalier, Château la Louviere, Château Les Carmes Haut Brion, Château Smith Haut Lafite, Château Carbonnieux, Château Latour Martillac, Le Clementin du Château Pape Clement, Château Olivier

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