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La denominazione Côte-Rôtie è una delle denominazioni più prestigiose del Rodano
La denominazione Côte-Rôtie si trova all'estremo nord della parte settentrionale della Valle del Rodano, che include anche le denominazioni Condrieu, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas e Saint-Péray. Il vigneto è caratterizzato da pendii molto ripidi che possono raggiungere i 325 metri di altitudine, dove le viti si aggrappano ai fianchi delle colline grazie a terrazze e muretti costruiti dall'uomo. Oggi la denominazione Côte-Rôtie è molto ambita e considerata la migliore del Rodano dagli appassionati di grandi vini. Le tenute Guigal, Gerin, Rostaing, Jaboulet e Chapoutier sono tra i riferimenti che portano la denominazione al suo alto livello.
All'interno del vigneto si distingue la côte Brune a nord e la côte Blonde a sud. La prima, su terreni argillosi, offre vini potenti e strutturati. La seconda, su sabbie argillose, vini delicati. Il Syrah è l'unico vitigno rosso utilizzato, con la possibilità di aggiungere fino al 20% di Viognier. Dal colore rosso profondo, delicato profumo di viola, lampone, speziato, i Côte-Rôtie offrono una bella struttura tannica e un finale molto lungo. Eccellente potenziale di invecchiamento.
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Le Tenute della Denominazione sono: Maison Jaboulet Vercherre, Domaine Paul Jaboulet Ainé, Maison Delas, Domaine Guigal, Domaine Chapoutier, Domaine Rostaing René, Domaine Gérin Jean Michel, Domaine Jamet, Domaine Ogier, Domaine Gangloff, ...