Vino 2007

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Il millesimo 2007 si è deciso in autunno. Dopo un'estate fresca e umida che aveva preoccupato i vignaioli, un mese di settembre secco e luminoso ha salvato il raccolto e ricompensato la pazienza. La gerarchia dell'anno è chiara: il Sud firma uno dei suoi grandi millesimi, con Châteauneuf-du-Pape maturi, equilibrati e sorprendentemente freschi, mentre il Sauternais raggiunge un raro apice di purezza e liquore. A Bordeaux, i rossi puntano sulla finezza e sul frutto piuttosto che sulla potenza, da gustare oggi. A Châteauneuf-du-Pape, Clos des Papes 2007 incarna il successo del millesimo nel Rodano meridionale; a Sauternes, Château d'Yquem 2007 illustra l'eccellenza dei liquorosi. Per collocare il 2007 rispetto agli altri anni e affinare la vostra scelta, consultate la Guida ai Millesimi SoDivin.

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La F.A.Q

Les vins 2007 sont-ils encore bons à boire ?

Oui. La plupart des vins 2007 sont aujourd’hui à maturité, voire à leur apogée.

– Les Bourgogne blancs et Sauternes sont dans une phase splendide.

– Les Rhône 2007 ont encore un large potentiel de garde.

– Les Bordeaux 2007 rouges sont généralement à point, accessibles et plaisants.

Le millésime offre une dégustation immédiate très sûre, ce qui en fait un excellent choix pour un cadeau ou une ouverture prochaine.

Pourquoi les Rhône 2007 sont-ils considérés comme exceptionnels ?

Parce que la vallée du Rhône a bénéficié d’un climat idéal : beaucoup de soleil, peu de pluie et un mistral assainissant, permettant une maturité optimale des raisins.

Les vins sont :

– puissants

– solaires

– denses

– remarquablement équilibrés

Les cuvées de Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Hermitage et Cornas figurent parmi les meilleurs vins de la décennie.

Le millésime 2007 est-il une bonne année pour le vin ?

Oui, le millésime 2007 est une bonne année, mais de façon sélective selon les régions. Les plus grandes réussites se trouvent dans la Vallée du Rhône (millésime exceptionnel), à Sauternes, dans de nombreux blancs de Bourgogne et d’Alsace, ainsi que dans plusieurs appellations de Bordeaux rive droite. C’est un millésime sauvé par un très beau mois de septembre, qui a permis d’obtenir des vins harmonieux, aromatiques et plaisants à boire aujourd’hui.

Millesimo 2007: un'annata brillante in alcune regioni

  Il millesimo 2007 in Francia rimane quello di un anno tormentato dal meteo ma salvato da una fine di stagione luminosa. Dopo un inverno mite e una primavera molto precoce, la vite è partita rapidamente, lasciando sperare in un anno facile. L'estate, al contrario, è stata segnata da precipitazioni frequenti, episodi temporaleschi e una forte pressione sanitaria, creando una grande eterogeneità a seconda delle zone. È stato il mese di settembre, secco, caldo e ventilato, a permettere di recuperare la situazione, in particolare per i vitigni tardivi. Questa configurazione ha dato vini 2007 molto dipendenti dal lavoro dei vignaioli: là dove la vite è stata accuratamente curata, i vini rossi 2007 e i vini bianchi 2007 mostrano un ottimo equilibrio.

Oggi, il vino 2007 si caratterizza per profili spesso accessibili e armoniosi, con riuscite notevoli in alcune zone.

Bordeaux 2007: finezza, freschezza e splendidi liquorosi

A Bordeaux, il millesimo 2007 è stato segnato da condizioni meteorologiche impegnative, che hanno messo in risalto il lavoro in vigna e la selezione durante la vendemmia. L'estate umida ha talvolta ricordato anni delicati, ma il ritorno di tempo secco e soleggiato dalla fine di agosto ha permesso di raccogliere uve corrette, senza eccessi di maturità, privilegiando la freschezza e la finezza piuttosto che la potenza. I vini rossi 2007 di Bordeaux non possiedono la concentrazione delle grandi annate, ma si distinguono per tannini morbidi, aromi di frutti rossi e neri croccanti e una piacevole bevibilità immediata.

I Pomerol 2007 e Saint-Émilion 2007 mostrano spesso bei merlot carnosi, vellutati e accessibili, con un fascino immediato. Sulla riva sinistra, Pauillac 2007, Margaux 2007, Saint-Julien 2007 e Saint-Estèphe 2007 si esprimono in uno stile classico, più leggero rispetto ai millesimi da grande invecchiamento, ma con una bella definizione aromatica. I bianchi secchi di Pessac-Léognan 2007 sono tra le belle riuscite dell'anno, abbinando freschezza, volume e note di agrumi e fiori bianchi.

I Sauternes 2007 si distinguono nettamente. Le condizioni autunnali hanno favorito una botrytis regolare, dando liquorosi ricchi, profumati, equilibrati da un'acidità ben presente. Sono vini notevoli, degni delle grandi annate per complessità e potenziale di invecchiamento.

Vini iconici di Bordeaux 2007:

Château d'Yquem 2007 – Château Climens 2007 – Château Suduiraut 2007 – Château Lafite Rothschild 2007 – Château Margaux 2007 – Petrus 2007

Borgogna 2007: vini bianchi 2007 brillanti, vini rossi 2007 delicati e raffinati

In Borgogna, il millesimo 2007 è il risultato di un ciclo vegetativo precoce, seguito da un'estate umida che ha complicato la maturazione delle uve. Anche qui, settembre ha svolto un ruolo decisivo portando luce, calore moderato e vento, permettendo di vendemmiare uve sane nei domini più esigenti. I vini rossi 2007 della Borgogna, in particolare in Côte de Nuits, si caratterizzano per una struttura media, una bella definizione del frutto e tannini fini, più orientati all'eleganza che alla potenza. I Gevrey-Chambertin 2007, Vosne-Romanée 2007 e Chambolle-Musigny 2007 offrono espressioni classiche, speziate e floreali, con un palato equilibrato e già molto piacevole.

I vini bianchi 2007 della Borgogna sono tra le belle riuscite del decennio in questo stile più fresco. Meursault 2007, Puligny-Montrachet 2007, Chassagne-Montrachet 2007 e Corton-Charlemagne 2007 uniscono tensione acida, volume in bocca e complessità aromatica. I Chablis 2007, in particolare sui grand cru, si distinguono per una marcata mineralità, una vivacità tagliente e una grande attitudine all'invecchiamento. Sono vini bianchi 2007 che seducono per il loro equilibrio tra freschezza, profondità e purezza.

Vini iconici della Borgogna 2007:

Montrachet Domaine Leflaive 2007 – Corton-Charlemagne Coche-Dury 2007 – Meursault Les Perrières Coche-Dury 2007 – Puligny-Montrachet Les Pucelles Leflaive 2007 – Domaine de la Romanée-Conti 2007 Armand Rousseau 2007 – Chablis Les Clos Raveneau 2007.

Valle del Rodano 2007: un millesimo solare, denso e spesso leggendario

La valle del Rodano è senza dubbio la grande vincitrice del millesimo 2007. Il clima vi è stato globalmente secco, caldo e ventilato, offrendo condizioni ideali per la maturità di grenache, syrah e mourvèdre. I vini 2007 del Rodano si caratterizzano per una ricchezza di materia, una concentrazione notevole e una grande intensità aromatica.

Nel Rodano meridionale, i Châteauneuf-du-Pape 2007 hanno acquisito molto presto una reputazione di millesimo eccezionale. I vini del 2007 sono solari, profondi, strutturati, con tannini avvolgenti e una palette aromatica molto ampia, che va dai frutti neri maturi alle spezie dolci, alle note di garrigue e di cuoio fino. Sono vini di grande respiro, destinati a un lungo invecchiamento. Nelle denominazioni vicine come Gigondas 2007 e Vacqueyras 2007, si ritrova la stessa generosità, con vini potenti ma armoniosi.

Nel Rodano settentrionale, Côte-Rôtie 2007, Hermitage 2007, Cornas 2007 e Saint-Joseph 2007 offrono syrah di grande profondità, con tannini maturi, un'aromatica segnata dalla violetta, dalla mora, dal pepe e talvolta da note affumicate. La struttura è solida, ma l'equilibrio rimane notevole, con una freschezza sufficiente a sostenere la ricchezza. I grandi vini rossi 2007 del Rodano figurano tra i più ricercati del millesimo.

Vini iconici del Rodano 2007:

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2007 – Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 2007 – Châteauneuf-du-Pape Rayas 2007 – Côte-Rôtie La Landonne Guigal 2007 – Côte-Rôtie La Mouline Guigal 2007 – Côte-Rôtie La Turque Guigal 2007 – Hermitage L'Ermite Chapoutier 2007 - Henri Bonneau 2007

Regalare un vino del 2007, un'ottima idea regalo

Un vino del 2007 è il regalo perfetto per un anniversario.

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