Vino 2007

Millesimo 2007: un'annata brillante in alcune regioni

  Il millesimo 2007 in Francia rimane quello di un'annata travagliata dal meteo ma salvata da una tarda stagione luminosa. Dopo un inverno mite e una primavera molto precoce, la vite è partita velocemente, lasciando sperare in un'annata facile. L'estate, invece, è stata caratterizzata da precipitazioni frequenti, episodi temporaleschi e una forte pressione sanitaria, creando una grande eterogeneità a seconda delle zone. È il mese di settembre, secco, caldo e ventilato, che ha permesso di recuperare la situazione, in particolare per i vitigni tardivi. Questa configurazione ha dato vini 2007 molto dipendenti dal lavoro dei viticoltori: dove la vigna è stata accuratamente gestita, i vini rossi 2007 e i vini bianchi 2007 mostrano un ottimo equilibrio.

Oggi, il vino 2007 si caratterizza per profili spesso accessibili e armoniosi, con riuscite notevoli in alcune zone.

Bordeaux 2007: finezza, freschezza e splendidi liquorosi

A Bordeaux, il millesimo 2007 è stato caratterizzato da un meteo esigente, che ha messo l'accento sul lavoro in vigna e sulla selezione durante la vendemmia. L'estate umida ha talvolta ricordato annate difficili, ma il ritorno di un tempo secco e soleggiato dalla fine di agosto ha permesso di raccogliere uve corrette, senza eccessi di maturazione, privilegiando la freschezza e la finezza piuttosto che la potenza. I vini rossi 2007 di Bordeaux non possiedono la concentrazione delle grandi annate, ma si distinguono per tannini morbidi, aromi di frutti rossi e neri croccanti e una seducente bevibilità immediata.

I Pomerol 2007 e Saint-Émilion 2007 mostrano spesso bei merlot carnosi, vellutati e accessibili, con un fascino immediato. Sulla riva sinistra, Pauillac 2007, Margaux 2007, Saint-Julien 2007 e Saint-Estèphe 2007 si esprimono in uno stile classico, più leggero rispetto ai millesimi di grande invecchiamento, ma con una bella definizione aromatica. I bianchi secchi di Pessac-Léognan 2007 figurano tra le belle riuscite dell'anno, associando freschezza, volume e note di agrumi e fiori bianchi.

Gli Sauternes 2007 si distinguono nettamente. Le condizioni autunnali hanno favorito una botritizzazione regolare, dando liquorosi ricchi, profumati, equilibrati da un'acidità ben presente. Sono vini notevoli, degni delle grandi annate in termini di complessità e potenziale di invecchiamento.

Vini iconici di Bordeaux 2007:

Château d'Yquem 2007 – Château Climens 2007 – Château Suduiraut 2007 – Château Lafite Rothschild 2007 – Château Haut-Brion 2007 – Château Margaux 2007 – Petrus 2007 – Château Cheval Blanc 2007.

Potenziale di invecchiamento: i migliori cabernet 2007 della riva sinistra sono oggi a maturità e potranno conservarsi ancora per alcuni anni, mentre i grandi Sauternes 2007 possiedono un potenziale di invecchiamento di diverse decadi.

Borgogna 2007: vini bianchi 2007 brillanti, vini rossi 2007 delicati e raffinati

In Borgogna, il millesimo 2007 deriva da un ciclo vegetativo precoce, seguito da un'estate umida che ha complicato la maturità delle uve. Anche qui, settembre ha avuto un ruolo decisivo portando luce, calore moderato e vento, permettendo di vendemmiare uve sane nelle tenute più esigenti. I vini rossi 2007 della Borgogna, in particolare nella Côte de Nuits, si caratterizzano per una struttura media, una bella definizione del frutto e tannini fini, più orientati sull'eleganza che sulla potenza. I Gevrey-Chambertin 2007, Vosne-Romanée 2007 e Chambolle-Musigny 2007 offrono espressioni classiche, speziate e floreali, con una bocca equilibrata e già molto piacevole.

I vini bianchi 2007 della Borgogna fanno parte delle belle riuscite del decennio in questo stile più fresco. Meursault 2007, Puligny-Montrachet 2007, Chassagne-Montrachet 2007 e Corton-Charlemagne 2007 uniscono tensione acida, volume in bocca e complessità aromatica. Gli Chablis 2007, in particolare sui grand cru, si distinguono per una mineralità marcata, una vivacità tagliente e una grande attitudine alla conservazione. Si tratta di vini bianchi 2007 che seducono per il loro equilibrio tra freschezza, profondità e purezza.

Vini iconici della Borgogna 2007:

Montrachet Domaine Leflaive 2007 – Corton-Charlemagne Coche-Dury 2007 – Meursault Les Perrières Coche-Dury 2007 – Puligny-Montrachet Les Pucelles Leflaive 2007 – Romanée-Saint-Vivant Domaine de la Romanée-Conti 2007 – Richebourg DRC 2007 – La Tâche DRC 2007 – Chambertin Armand Rousseau 2007 – Chablis Les Clos Raveneau 2007.

Potenziale di invecchiamento: i grandi bianchi 2007 sono oggi in una fase superba e possono ancora evolversi favorevolmente; i rossi dei migliori climat della Côte de Nuits si degustano molto bene ora pur conservando una riserva di freschezza.

Valle del Rodano 2007: un millesimo solare, denso e spesso leggendario

La valle del Rodano è senza dubbio la grande vincitrice del millesimo 2007. Il clima è stato globalmente secco, caldo e ventilato, offrendo condizioni ideali per la maturità dei grenache, syrah e mourvèdre. I vini 2007 del Rodano si caratterizzano per una ricchezza di materia, una concentrazione notevole e una grande intensità aromatica.

Nel Rodano meridionale, gli Châteauneuf-du-Pape 2007 hanno acquisito molto presto una reputazione di millesimo eccezionale. I vini del 2007 sono solari, profondi, strutturati, con tannini avvolgenti e una palette aromatica molto ampia, che va dai frutti neri maturi alle spezie dolci, alle note di gariga e cuoio fine. Sono vini di grande portata, destinati a una lunga conservazione. Nelle denominazioni vicine come Gigondas 2007 e Vacqueyras 2007, si ritrova la stessa generosità, con vini potenti ma armoniosi.

Nel Rodano settentrionale, Côte-Rôtie 2007, Hermitage 2007, Cornas 2007 e Saint-Joseph 2007 offrono syrah di grande profondità, con tannini maturi e un profilo aromatico caratterizzato da violetta, mora, pepe e talvolta note affumicate. La struttura è solida, ma l'equilibrio rimane notevole, con una freschezza sufficiente a sostenere la ricchezza. I grandi vini rossi 2007 del Rodano figurano tra i più ricercati del millesimo.

Vini iconici del Rodano 2007:

Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 2007 – Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 2007 – Châteauneuf-du-Pape Rayas 2007 – Côte-Rôtie La Landonne Guigal 2007 – Côte-Rôtie La Mouline Guigal 2007 – Côte-Rôtie La Turque Guigal 2007 – Hermitage L'Ermite Chapoutier 2007 – Hermitage Jean-Louis Chave 2007 – Cornas Auguste Clape 2007.

Potenziale di invecchiamento: i più grandi Rodano 2007 possiedono un potenziale di invecchiamento da 15 a 25 anni e continuano ad evolversi verso profili complessi e sfumati.

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