Mas Jullien

Mas Jullien

Crea un avviso

Il Mas Jullien è il riferimento assoluto dei vini rossi delle Terrasses du Larzac e il domaine fondatore del Languedoc di qualità. Fondato nel 1985 da Olivier Jullien a Jonquières nell'Hérault, condotto in biodinamica su diciotto ettari dai terroir variegati — calcari, scisti, arenarie e marne —, i suoi vini da invecchiamento del Languedoc sono distribuiti su allocazione in tutto il mondo. Le sue cuvée Carlan, La Brune e il bianco Blanc de Raisins Blancs figurano tra i vini rari del Languedoc-Roussillon più ricercati dagli appassionati del Languedoc. Insieme alla Grange des Pères e al Mas Cal Demoura, il Mas Jullien incarna l'eccellenza dei grandi vini biodinamici del Languedoc.
Tra i millesimi più ricercati: 2015, 2018, 2019, 2021 e 2022.

  Leggi di più
Leggi di più
Crea un avviso

Filtra

Denominazione

Prodotti (4)

Filtra

Ricevi i nostri ultimi arrivi di Mas Jullien via email!

Iscriviti e sii il primo a conoscere le novità.

Mas Jullien: 1985, l'atto fondatore dei grandi vini del Languedoc

Per comprendere cosa rappresenta il Mas Jullien nella storia del Languedoc, bisogna riportarsi al 1985. La regione era allora sinonimo di produzione di massa: rese astronomiche, uve destinate alla cooperativa, una reputazione internazionale prossima allo zero. Quasi nessuno credeva che i terroir dell'Hérault potessero produrre vini rossi del Languedoc capaci di rivaleggiare con le grandi appellations francesi.

È in questo contesto che Olivier Jullien, proveniente da una famiglia di vignaioli di Jonquières, decide a diciannove anni di rilevare un mas in rovina e tre ettari di vigne abbandonate sui contrafforti dell'altopiano del Larzac. Produce il suo primo millesimo proseguendo gli studi di enologia — da solo, senza denaro, contro il parere generale. In pochi anni, la qualità dei suoi vini delle Terrasses du Larzac comincia a circolare tra i migliori sommelier e critici di Francia. Il Languedoc entra per la prima volta nella conversazione dei grandi vini del mondo.

Quarant'anni dopo, il Mas Jullien non ha cambiato indirizzo, né filosofia. Olivier Jullien è ancora a Jonquières, ancora animato dalla stessa convinzione: che le Terrasses du Larzac siano capaci di produrre vini da invecchiamento del Languedoc che non hanno nulla da invidiare ai più grandi riferimenti francesi. La produzione totale non supera le 50 000 bottiglie all'anno — distribuite su allocazione a una lista d'attesa internazionale.

Jonquières e le Terrasses du Larzac: il terroir dei vini biodinamici del Languedoc

Il vigneto del Mas Jullien si estende su diciotto ettari intorno a Jonquières ad altitudini che variano da 150 a oltre 400 metri. Ciò che lo distingue è la straordinaria diversità dei suoi suoli: ghiaie calcaree sulle alte terrazze, scisti e arenarie ferruginose sui versanti, marne profonde su alcune parcelle basse. Ogni tipo di suolo produce un vino rosso del Languedoc diverso — un mosaico che Olivier Jullien ha impiegato decenni a cartografare e trascrivere nelle sue cuvée.

Il microclima delle Terrasses du Larzac svolge un ruolo decisivo. L'altitudine rallenta la maturazione, le notti rimangono fresche anche in piena estate, e i venti da nord-ovest preservano l'acidità naturale delle uve. È questa freschezza strutturale — rara in un vigneto meridionale — a spiegare la firma dei grandi vini del Mas Jullien: tannini fini e serrati, una bocca allungata e verticale, una mineralità gessosa nel finale che evoca certi grandi Bourgogne o Rhône Nord molto più che i rossi generosi del Midi.

Biodinamica senza certificazione: la filosofia dei vini del Mas Jullien

Il rapporto di Olivier Jullien con le certificazioni dice molto sulla sua personalità. Il Mas Jullien è stato certificato in agricoltura biologica in passato, poi ha rinunciato a esibirlo — non per abbandono dei principi, ma per sfuggire a ciò che percepisce come un dogma vincolante. Le sue pratiche rimangono interamente biologiche e biodinamiche: nessun erbicida, nessun prodotto di sintesi, lavoro del suolo a mano o con il cavallo, preparati biodinamici artigianali, vendemmie manuali parcella per parcella. Una scelta che distingue questo domaine biodinamico del Languedoc da coloro che fanno della certificazione un argomento di marketing.

In cantina, la stessa filosofia di intervento minimo: fermentazioni su lieviti indigeni, macerazioni lente, affinamenti in foudres e demi-muids antichi, senza collaggio né filtrazione. Olivier Jullien non smette di esplorare nuove parcelle e nuovi vitigni — il Chenin nei suoi bianchi, vitigno della Loira improbabile nelle Terrasses du Larzac, ne è l'esempio più emblematico. Una libertà che produce alcuni dei vini biodinamici del Languedoc più singolari e più ricercati dell'intera regione.

I grandi riferimenti del Languedoc

L'influenza del Mas Jullien sul Languedoc contemporaneo è difficile da sopravvalutare. Dimostrando già negli anni Novanta che un vignaiolo rigoroso poteva produrre nelle Terrasses du Larzac vini da invecchiamento del Languedoc capaci di reggere il confronto con i più grandi cru francesi, Olivier Jullien ha aperto una breccia nella quale si è fiondato un'intera generazione. Il Mas Cal Demoura — fondato sulle terre di Jonquières dal padre di Olivier, Jean-Pierre Jullien — ne è la continuazione familiare diretta.

Il Domaine Alain Chabanon, il Domaine de Montcalmès e la Grange des Pères condividono questa stessa linea intellettuale: la convinzione che il Languedoc meriti di meglio rispetto alla sua reputazione storica. Per il collezionista di vini rari del Languedoc-Roussillon, le cuvée del Mas Jullien sono tra le più affidabili in termini di potenziale di invecchiamento. Spesso chiuse in gioventù, si aprono dopo cinque-otto anni per rivelare una complessità aromatica di una finezza rara: frutti neri essiccati, liquirizia, timo, garrigue, gesso umido. I millesimi 2015 e 2018 sono oggi al loro apice. I 2019, 2021 e 2022 meritano ancora qualche anno di pazienza.

Leggi di più