Vino appellazione Romanée Saint Vivant

Appellazione Romanée Saint Vivant

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L'appellazione Romanée-Saint-Vivant

Dal 1936, Romanée Saint Vivant è una denominazione di origine controllata (AOC) francese. L'appellazione Romanée Saint Vivant è innanzitutto un Grand Cru di Borgogna, prodotto dai domini: Arnoux-Lachaux, il celebre Domaine de la Romanée Conti o ancora il dominio André Cathiard.

Con più di 9,3 ettari di vigneti, l'appellazione produce esclusivamente Pinot Noir. I vini offrono profumi di rose e ciliegie. Questo vino dalla texture fine e delicata è considerato il più "femminile" dei grand cru di Vosne. Il potenziale di invecchiamento di una bottiglia di Romanée Saint Vivant è di 10-20 anni, fino a 50 anni per le migliori annate.

Le annate 1943, 1952, 1954, 1985 e 1988 sono grandissime annate per l'appellazione Romanée Saint Vivant. I vini del 1953, 1961, 1962 così come l'annata 1989 e 1996 sono eccellenti. L'appellazione comprende anche annate eccezionali come il 1945, 1969 e l'annata 2001. Infine, le migliori annate dell'appellazione sono 1929, 1947, l'annata 1959, 1971 e l'annata 2005.

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Fondato dal monastero di Saint-Vivant, il vigneto è situato a est di Richebourg e appena sotto la Romanée Conti. Questo monastero, rovina di una così grande ricchezza, divenne famoso quando alla fine del XVIII secolo il principe di Conti smise di commercializzare il suo Romanée e ne riservò i benefici per sé. Le rovine dell'antica abbazia sono state acquistate per essere restaurate dal Domaine de la Romanée Conti: il più grande produttore dell'appellazione.

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