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Denominazione Echezeaux
La denominazione Échézeaux
La denominazione Échézeaux è una DOC francese che produce vini di Borgogna e grands crus di Borgogna. Questa denominazione, creata nel 1937, si trova nella regione viticola della Côte de Nuits in Borgogna. Fondata dai monaci di Cîteaux nel XII secolo, la denominazione deriverebbe il suo nome da "chezaux" che significa un gruppo di abitazioni.
La denominazione Échézeaux conta circa 35 ettari di vigneti ed è costituita da 11 climat di cui i più rinomati sono: Les Échézeaux du Dessus e Les Cruots che si trovano a più di 300 metri di altitudine e il cui terroir offre suoli molto diversificati: suolo marnoso, pietroso e limo rosso. I vini della denominazione Échézeaux sono di media conservazione: da 10 a 15 anni o più di 20 anni di riposo in cantina per le migliori annate.
Il famoso domaine de la Romanée Conti fa parte dei produttori di vini sotto la denominazione Échézeaux, così come i domini: Anne Gros, domaine Dujac, domaine Noellat, domaine Méo Camuzet...
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I Grandi Domini della Denominazione sono: Domaine Georges Mugnerets Gibourg, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Noellat Georges, Domaine Anne Gros,...
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