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Domaine Des Lambrays
Il Domaine des Lambrays è una tenuta situata nella Côte de Nuit, nel cuore della Borgogna a Morey Saint-Denis. Questa tenuta produce principalmente vino rosso e conta circa 11 ettari di vigneti. I vitigni che vi vengono prodotti e raccolti sono il Pinot Nero e lo Chardonnay. La tenuta è particolarmente rinomata per il suo grand cru Clos des Lambrays, di cui possiede quasi il monopolio.
Il Domaine des Lambrays è considerato uno dei migliori produttori di vini della Borgogna. La vendemmia viene effettuata a mano e le viti della tenuta hanno 60 anni. Alcuni di questi ceppi raggiungono persino i 90 anni di età e sono ancora attivi. Le giovani viti della tenuta sono dedicate al Premier Cru Domaine des Lambrays Cuvée Les Loups in Morey-Saint-Denis. Consapevole del suo impatto ambientale, la tenuta coltiva i suoi vigneti secondo i principi dell'agricoltura ragionata e si sta orientando verso la biodinamica.
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