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Champagne Dom Perignon
Dom Pérignon è una leggendaria Maison di Champagne e una delle più famose al mondo. Nel 1668, un giovane monaco benedettino, Dom Pierre Pérignon, fu nominato procuratore dell'abbazia di Hautvillers. Con l'ambizione di produrre il "miglior vino del mondo", fu profondamente ispirato e la sua visione ha rivoluzionato la viticoltura con standard che rimangono il riferimento per tutti i vini champagne. L'impegno della Maison è che gli champagne possono essere prodotti solo con il raccolto di una singola annata.
Le produzioni di Dom Pérignon furono molto apprezzate in quel periodo. Alla morte di Dom Pérignon, il prezzo diminuì leggermente, ma non la sua popolarità. L'annata 1921 è indiscutibilmente la migliore. Gli champagne Dom Pérignon hanno una capacità di invecchiamento molto lunga.
>> Leggi il nostro articolo 'Dom Pérignon: le migliori annate'
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