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L'avis des experts
L'unico Champagne Pinot Noir dell'attuale rilascio di vini da singolo vigneto di questo produttore ha una magnifica ricchezza e presenza. La struttura del vino è complessa, accenna a tannini ed è ricca di un mélange di frutta e tostatura. Sebbene questo vino molto pregiato sia pronto da bere ora, è sicuro che invecchierà ulteriormente.
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Guide vert 2021 Il pinot non ha ancora detto l'ultima parola e Vauzelle Terme si rivela dopo una lunga aerazione. Il vino è muscoloso, serrato, ma molto promettente.
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Disgorgato senza dosaggio a maggio 2019, l'Extra-Brut Grand Cru Aÿ - Vauzelle Terme 2009 si presenta bene, offrendo aromi invitanti di pera, miele, fiori bianchi secchi e sentori di frutta secca e noci. Di corpo medio-pieno, elegantemente carnoso e vinoso, è ampio e strutturato, con acidità matura ma vivace, una mousse delicata e un finale lungo e sapido.
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Vigneto di pinot nero piantato nel 1980, nessun dosaggio per questo giallo oro intenso leggermente rosato. I fiori violetti sono canditi e il fruttato rosso lampone è leggermente distillato. Bellissima pigmentazione pepata, boisé, gessosa dal rilievo speziato caloroso e dal fruttato biondo magnificamente in polpa. La sensazione di precisione è allo stesso tempo intensa, affascinante, avvincente. Le sensazioni concise di buccia d'uva e mirabella abbrustolite dal sole suggellano questa sincerità. La bocca è immediatamente impolverata di calcare e di effetti selce grigia, mostra una lunghezza eccezionale poggiata su un distillato di prugnola, mirabella, spezie orientali e una potente energia. Radiosa!
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Informazioni château
Champagne JACQUESSON "Una delle migliori scoperte in Champagne" La Maison Champagne JACQUESSON, fondata nel 1748, diventa lo champagne preferito di Napoleone I che lo serve in occasione del suo matrimonio con Maria Luisa d'Austria prima di conferirgli una medaglia d'oro per il riconoscimento della "Bellezza e Ricchezza delle sue cantine". Oggi la Maison utilizza metodi di produzione non industriali dedicati ai più alti standard di qualità
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