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L'avis des experts
Colore molto scuro, nucleo opaco, bordo delicato e luminoso. Al naso mineralità attraente, invitanti note di frutti di bosco freschi e canditi, sfumature di tabacco, un bouquet intenso. Eleganti note di frutti di bosco neri, sottili sfumature iodate, tannini fini già ben arrotondati; presenta un finale potente con una piacevole speziatura nel retrogusto.
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Comincia a mostrare il bouquet da bottiglia, con splendide note di mora e cuoio conciato al naso. Corpo pieno, leggermente dolce e molto equilibrato. Lungo e setoso. Sta appena iniziando a bere molto bene, ma ha ancora una lunga vita davanti a sé. Elegante per una single quinta. Retrospettiva Port '91/'92.
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Il Quinta de Vargellas 1991 di Taylor Fladgate è il migliore Vargellas che io abbia mai assaggiato. Il colore viola opaco è seguito da aromi più chiusi rispetto alla maggior parte dei 1991. In bocca è un vino di straordinaria ricchezza con componenti brillantemente delineate. Questo porto eccezionalmente ricco e ancora chiuso possiede strato dopo strato di frutto, una texture densa, masticabile e untuosa, una struttura solida e tannini, e un finale che dura più di un minuto. È un porto squisito che invecchierà per 25-30 anni.
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