CLOS DE GAMOT 1965
CLOS DE GAMOT 1965
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1965

CLOS DE GAMOT 1965

Vino 1965 Sud-Ovest Cahors

Condizione : Buona

Disponibile 0 bottiglia
124,17 € IVA esclusa 124,17 € IVA inclusa
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Annata Vino  1965
Regione Sud-Ovest
Denominazione Cahors
Colore Rosso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Clos de Gamot
Clos de Gamot
Il vigneto Il Clos de Gamot è un vigneto di 15 ettari con un unico vitigno, il Malbec, su un magnifico terreno argillo-siliceo, con ciottoli e selce. Una parte delle viti, ancora in produzione, ha 120 anni di età. Piantate subito dopo la fillossera nel 1885 dai predecessori della famiglia Jouffreau, questi ceppi centenari hanno rese molto basse di 15-20 hl/ha. L'altra parte del vigneto, la cui età varia dai 40 ai 70 anni, ha anche rese molto limitate di circa 40 hl/ha. Le viti sono lavorate con aratura del terreno, senza diserbanti chimici, vengono effettuate 10-12 lavorazioni culturali durante una stagione. La vendemmia, che inizia intorno al 20 settembre, viene effettuata a mano per le viti vecchie. La vinificazione Le parcelle sono vinificate separatamente in vasche di piccolo volume per preservare al massimo le specificità di ogni terroir. Le macerazioni durano circa 21 giorni, guidate dalla degustazione e dal know-how della famiglia Jouffreau. I metodi di estrazione sono rimasti tradizionali e molto rispettosi del carattere dell'annata. Privilegiamo un lavoro di rimontaggio delicato per ottenere una struttura armoniosa delle nostre cuvée. L'assemblaggio delle diverse cuvée con le loro specificità garantisce la qualità eccezionale dei vini del Clos de Gamot e il loro favoloso potenziale di invecchiamento. L'affinamento Un affinamento in botti grandi e in mezze botti viene effettuato per 18-24 mesi a seconda delle annate. Colmature, travasi, degustazioni, assemblaggi scandiscono questo periodo di affinamento durante il quale la struttura tannica si ammorbidisce e libera numerosi aromi complessi.
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