Domaine Henri Bonneau

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Il Domaine Henri Bonneau è una tenuta vinicola del Rodano. Situata a Châteauneuf-du-Pape, la tenuta si estende su soli 6 ettari di vigneti. I vitigni qui coltivati sono grenache (85%), mourvèdre, syrah piantati sul prestigioso altopiano della Crau. Con un terroir caratteristico di Châteauneuf du Pape: i ciottoli arrotondati, il Domaine Henri Bonneau produce grandi vini del Rodano molto espressivi.

La specificità dei vini prodotti qui è che provengono da vigne vecchie, con rese molto basse. La cantina risale al XVII secolo, e le botti sono coperte di polvere e muschio, in contrasto con i metodi moderni. L'affinamento dei vini rossi e dei vini bianchi è molto specifico poiché dura tra i 5 e gli 8 anni fino all'imbottigliamento.

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Henri Bonneau, scomparso nel 2016, era l'erede della 12a generazione di viticoltori a Châteauneuf-du-Pape.

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