Hospices De Beaune

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Il domaine viticole degli Hospices de Beaune si estende su 61 ettari di vigneti di grande reputazione. Sono tutti vigneti di pregio poiché, da ogni donazione, gli Hospices hanno conservato solo ciò che era degno della loro fama. I vigneti sono disseminati in quasi tutti i comuni della Côte de Beaune: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses, Savigny-Les-Beaune, Beaune, Volnay, Pommard, Monthelie, Auxey-Duresses, Meursault e Puligny-Montrachet. Le cuvée, che un tempo portavano il nome dei loro viticoltori, alla fine del secolo scorso hanno ricevuto il nome dei principali donatori in segno di riconoscenza degli Hospices. I metodi di coltivazione degli Hospices de Beaune sono quelli che il passato ha sancito con la sua esperienza e che la scienza ha modernizzato nella ricerca esclusiva della qualità. Le rese elevate sono vietate e i vini rossi sono prodotti esclusivamente dal "pinot noir" che ha fatto la reputazione della Borgogna.
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