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Denominazione Gewurztraminer
Il Gewurztraminer è un vitigno emblematico dei vini d'Alsazia, riconosciuto per il suo carattere molto aromatico e la sua ricchezza. Si distingue per gli intensi aromi di litchi, rosa, spezie e frutti esotici, che lo rendono un vino molto espressivo, spesso opulento e carnoso.
Coltivato principalmente in Alsazia, dove beneficia di un clima secco e soleggiato, il Gewurztraminer produce vini che possono essere secchi, morbidi o persino liquorosi, in particolare nelle Vendemmie Tardive e nelle Selezioni di Acini Nobili.
Il Domaine Dirler-Cadé, situato a Bergholtz, ne fa un uso notevole. In biodinamica, coltiva il Gewurztraminer su terroir di grande qualità, producendo vini ricchi, equilibrati e profondi.
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