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È uno dei castelli creati dalla grande proprietà storica Doisy. Doisy fu fondato nel 1704, ma diviso in tre tenute vinicole distinte nel 1851, le altre due essendo Château Doisy-Daëne e Château Doisy-Dubroca. Con una superficie di 30 ettari (74,1 acri), di cui 27 a vigneto, Doisy-Védrines è il più grande dei tre. Védrines appartiene alla famiglia Castéja dal XIX secolo, che possiede anche diverse altre tenute di Bordeaux all'interno del suo grande negozio di vini Borie-Manoux, in particolare Château Batailley a Pauillac e Château Trotte Vieille a Saint-Émilion.
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