Vino denominazione Riesling
Vino denominazione Riesling

Denominazione Riesling

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Il Riesling è un vitigno bianco emblematico originario della valle del Reno, in Germania. Rinomato per la sua grande finezza aromatica, dà vita a vini eleganti, spesso dotati di una bella acidità e di una notevole capacità di invecchiamento. La denominazione Riesling è molto presente anche in Alsazia, dove beneficia di un terroir e di un clima particolarmente favorevoli.

I vini prodotti dal Riesling possono essere secchi, semisecchi o morbidi, a seconda dei metodi di vinificazione e della maturità dell'uva. Generalmente rivelano aromi di limone, mela verde, fiori bianchi e persino di petrolio con l'invecchiamento - una caratteristica tipica di questo vitigno. Il Domaine Dirler-Cadé, a Bergholtz in Alsazia, coltiva il Riesling in biodinamica su grandi terroir e ne ricava vini di grande purezza, fedeli allo stile alsaziano.

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