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2005
CHÂTEAU MARQUIS DE TERME 2005
Vitigno/Assemblaggio: Cabernet sauvignon (~60%), merlot (~35%), petit verdot (~5%) (sono possibili variazioni da un'annata all'altra)
Affinamento: Affinamento di 16 mesi in botti di rovere francese di cui 50% nuove.
Maturità: 2009-2040
Abbinamento Cibo-Vino: Carne rossa, selvaggina da penna, pollame, spiedini, piatti in salsa, formaggi stagionati
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L'avis des experts
Colore scuro, intenso e leggermente evoluto. Naso discreto, ma dotato di un fruttato maturo. Grasso all'attacco, carnoso a metà bocca e persino fondente, il vino profuma ed evolve sempre più potente, su un finale dal gusto di prugna e violetta. È lungo e molto buono.
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Degustato al ristorante "Texture" a Londra con Ludovic David. Un blend di 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot, una presentazione migliore rispetto a Southwold. Ha ancora quel naso maturo e succoso con aromi di mora, cedro e note più evolute di scatola di sigari. Entrata dolce, morbida e femminile con un finale delicato ma ben equilibrato che manca ancora di un po' di personalità che si spera si evolva con il tempo. Si apre nel bicchiere, quindi dategli più tempo. Bere 2012-2020. Degustato febbraio 2010.
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Sviluppandosi bene, questo vino ricco e intenso ha tutti i piaceri del 2005. I tannini sono un accenno deciso insieme ai frutti di bosco dolci e affumicati e all'acidità matura. È strutturato, denso ed elegante, un grande successo per questo château.
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Naso troppo maturo con una fruttosità lussureggiante e intensa che è quasi mentolata. Palato cioccolatoso con buon frutto e un tocco piuttosto grezzo di rovere. Tannini secchi e sabbiosi iniziano a stringere. Un po' sconnesso. Difficile da valutare.
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Scheda tecnica
Annata
Vino
2005
Classificazione
Médoc - 4° Cru Classé
Regione
Bordeaux
Denominazione
Margaux
Colore
Rosso
Capacità
0,75 l
Paese
Francia
Gradazione alcolica
13,00% vol
Informazioni château
Lo Château Marquis de Terme, Quarto Cru Classé, Margaux, è una tenuta vinicola situata a Margaux nella Gironda. Nella denominazione AOC Margaux, è classificato come quarto grand cru nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855. Lo Château Marquis de Terme cru classé ha spesso prodotto vini di grande razza, posizionandosi talvolta al vertice della sua denominazione. Le ultime annate lasciano un po' perplessi, anche se rivelano una certa tenuta, con morbidezza.
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