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CHÂTEAU RAUZAN GASSIES 2005
Note di degustazione: Vendemmiato relativamente presto, il Merlot conferisce al vino rotondità e freschezza con un frutto goloso e croccante. Raccolto successivamente, il Petit Verdot, presente in una quantità minima, apporta con il suo colore profondo il giusto riflesso della complessità aromatica del vino. Di maturazione più tardiva, il Cabernet Sauvignon si fa attendere. Vitigno dominante, rappresenta almeno tre quarti dell'assemblaggio finale. Cuore del grande vino, si equilibra tra giovani parcelle con aromi di ribes nero e more, e altre più vecchie, nobilitato dal tempo, con tannini setosi e soavi.
Vitigno/Assemblaggio: Cabernet Sauvignon (~58%), Merlot (~40%), Cabernet Franc (~2%) (sono possibili variazioni da un'annata all'altra)
Affinamento: Affinato 12 mesi in botti di rovere francese
Maturità: 2010 - 2015
Abbinamento Cibo-Vino: Manzo e capriolo
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