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L'avis des experts
Questa è stata la prima annata mostrata a Parigi che non era stata mostrata a Londra un anno prima. Che vino straordinario! Oro molto profondo. Naso molto esotico di frutti tropicali e fiori inebrianti. Naso di scorza d'arancia candita dolce e acidità notevolmente bassa al palato. Molto affascinante ora – improvvisamente un vino sul suo plateau o forse anche all'inizio del declino gentile. Ricco e alcolico – molto il prodotto della sua annata piuttosto che della casa.
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Giallo dorato brillante, perlage fine. Un delicato profumo di marmellata di arancia, pera matura, note affumicate e minerali. Succoso, con una dolcezza discreta, finemente speziato, un sottile tocco di mandarino e melone bianco nel finale con una nota di frutti rossi, buona persistenza.
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Scheda tecnica
Informazioni château
La storia di Bollinger, fondata nel 1829 in Champagne nel villaggio di Aÿ, è quella di una famiglia che ha sempre difeso con passione un know-how unico. La famosa "Zia Lily", che dal 1941 ha presieduto il destino della Maison, ha stabilito regole di qualità molto severe che da allora, e ancora oggi, guidano i dirigenti che le sono succeduti. Visita il sito
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