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1995
CHÂTEAU CANTENAC BROWN 1995
Vitigno/Assemblaggio: Cabernet Sauvignon (~65%), Merlot (~30%), Cabernet Franc (~5%) (sono possibili variazioni da un'annata all'altra)
Affinamento: Botti di rovere francese. 60% di botti di rovere nuove. 40% barrique di una sola annata.
Maturità: Vino invecchiato
Abbinamento cibo-vino: Carne rossa, piatti in salsa, selvaggina da pelo e da piuma, pollame, formaggi forti di capra e di mucca (brie, vecchio chavignol, maroilles), dessert al caffè o al cioccolato.
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Guida verde 2001
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Leggermente unidimensionale, ma mostra un ottimo carattere fruttato. Aromi di bacche secche e ciliegia, con un accenno di vaniglia. Di medio-pieno corpo, con tannini medi e setosi e un retrogusto fruttato.
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Il vino conferma la valutazione dei primeur. Per me, si tratta della migliore annata prodotta sotto la gestione del gruppo Axa. È superiore al 90.
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Mattone scuro. Petrolio e datteri maturi al naso. Frutti rossi, mela cotogna e spezie, tannini bassi con acidità media. Un vino maturo e ben equilibrato, che ha ancora grinta!
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Rubino scuro. Un po' di vigore e buon sviluppo al naso. Anche un po' di gradita freschezza. Piacevolmente succoso e morbido se leggermente semplice cocktail di zucchero e acido. Trasparente e ragionevolmente rinfrescante anche se la dolcezza è un po' marcata.
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Scheda tecnica
Annata
Vino
1995
Classificazione
Médoc - 3° Cru Classé
Regione
Bordeaux
Denominazione
Margaux
Colore
Rosso
Capacità
0,75 l
Paese
Francia
Gradazione alcolica
13,00% vol
Informazioni château
Dal 2006, viene condotta una politica di viticoltura ragionata in tutti i vigneti, i vini di Cantenac Brown sono prodotti su terreni pietrosi a sud del villaggio su un tipico suolo ghiaioso del Médoc. L'età media delle viti di Cantenac Brown è di 35 anni, la densità di impianto è di 8.500-10.000 ceppi per ettaro, la resa è di 45 ettolitri per ettaro. L'assemblaggio di Cantenac Brown è composto dal 65% di Cabernet Sauvignon, 30% di Merlot e 5% di Cabernet Franc che producono vini dal bouquet intenso, adatti all'invecchiamento.
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