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CHÂTEAU CLOS FOURTET 2000
Da bere tra il 2008 e il 2028
Note di degustazione: Il colore è scuro, il naso molto fine ed elegante. Il palato è boisé e i tannini ben fusi danno un vino rotondo e setoso.
Vitigni/Uvaggio: Merlot (~85%), cabernet sauvignon (~10%), cabernet franc (~5%) (variazioni sono possibili da un'annata all'altra)
Affinamento: 14-18 mesi in barriques nuove al 60-80%
Abbinamenti Enogastronomici: Carne di manzo alla griglia, cosciotto di capriolo ai funghi, foie gras d'anatra saltato in padella, cosciotto d'agnello con verdure, tournedos rossini.
L'avis des experts
Scheda tecnica
Informazioni château
Lo Château Clos Fourtet è una tenuta vinicola di Bordeaux situata nel comune di Saint Emilion in Gironda. Il grande vino Clos Fourtet è un premier grand cru classé B di Saint-Emilion.
Il Clos Fourtet conta oggi circa 18,7 ettari di vigneti. Il suo terroir è naturalmente drenato con un suolo argillo-calcareo. Le viti hanno un'età media di 25 anni. La vendemmia si svolge secondo le grandi tradizioni vinicole con raccolta manuale, nel rispetto dell'ambiente utilizzando fertilizzanti organici. L'uvaggio è composto da 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc.
I migliori vini dello Château Clos Fourtet sono i vini del 1945, l'annata 1949 e 1953, l'annata 1962, i grand cru del 1982 e 1989. Infine, l'annata 1990, 2005 e i vini del 2009 sono eccezionali.