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Scheda tecnica
Annata
Vino
2021
Regione
Linguadoca-Rossiglione
Denominazione
Pic Saint-Loup
Colore
Rosso
Capacità
0,75 l
Paese
Francia
Bio
Sì
Direttamente dalla cantina
Sì
Gradazione alcolica
13,00% vol
Informazioni château
Il Clos Marie è il riferimento dell'AOP Pic Saint-Loup. Fondato nel 1995 da Françoise Julien e Christophe Peyrus sulle vigne ereditate da Marie, la nonna di Françoise, i cui grappoli venivano fino ad allora conferiti alla cooperativa, questo dominio di ventidue ettari situato a Lauret, ai piedi delle Cévennes, è diventato in trent'anni uno degli indirizzi più ammirati del Linguadoca.
La biodinamica è al centro del progetto sin dal primo giorno. Fin dal loro insediamento nel 1995, Françoise e Christophe scelgono di condurre il loro vigneto secondo questi principi — molto prima che l'approccio diventasse una tendenza nel Linguadoca. Vendemmia manuale, nessun input chimico, lunghi affinamenti senza collage né filtrazione: ogni decisione mira a esprimere nel modo più fedele il carattere del terroir. La selezione massale e la complantazione — mescolanza di vitigni sulla stessa parcella, praticata dal 2002 sulla parcella Simon — sono due pratiche rare che conferiscono ai vini una complessità e una profondità fuori dal comune.
Lo stile Clos Marie si è costruito su una convinzione: la finezza prima della potenza. Vini rossi del Pic Saint-Loup dalla trama serrata, con tannini vellutati, sorretti dalla gariga, dal frutto nero e dalla liquirizia; bianchi cristallini e sapidi, tra i più fini del Linguadoca. Le annate 2011, 2015, 2020, 2021 e 2023 figurano tra i più grandi successi del dominio.
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