CHÂTEAU COUTET 1947
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1947

CHÂTEAU COUTET 1947

Vino 1947 1er Cru Classé Bordeaux Sauternes

Vitigno/Assemblaggio: Sémillon (~75%), sauvignon (~23%), muscadelle (~2%) (sono possibili variazioni da un'annata all'altra)

Affinamento: 18 mesi in botti di quercia 100% francese

Maturità: Vino d'annata

Abbinamento Cibo-Vino: Il connubio tra foie gras e i vini dello Château Coutet è riconosciuto da tutti i gastronomi. Per quanto riguarda i formaggi, l'abbinamento delle due "muffe nobili", il penicillium roqueforti del roquefort e la botrytis del Sauternes, è anch'esso un'ottima scelta, così come i formaggi a pasta pressata cotta come il comté (24 mesi di stagionatura). Infine, anche i dessert a base di frutta si abbinano molto bene ai vini liquorosi dello Château Coutet.

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90-94 / 100 Noté par 2 experts

Condizione : Buona

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Info : Annata difficile da leggere ma leggibile

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L'avis des experts

92 / 100
Franck Dubourdieu September - 2007
Franck Dubourdieu
4 / 5
Michael Broadbent December - 1995
Michael Broadbent
Un buon Coutet. Più recentemente, nonostante un bouquet che si apriva magnificamente nel bicchiere, era nel complesso magro e acido. Mancava la ricchezza e la dolcezza del 1947.
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Annata Vino  1947
Classificazione Sauternes - 1er Cru Classé
Regione Bordeaux
Denominazione Sauternes
Colore Bianco liquoroso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Château Coutet
Château Coutet
Château Coutet

Château Coutet è una tenuta vinicola di Bordeaux situata nelle terre di Barsac. Il Château conta più di 38 ettari di vigneti, principalmente con le varietà di Sémillon, Sauvignon blanc e Muscadelle. Coutet è un premier cru classé di Sauternes nella classificazione dei cru classés di Sauternes.

Come allo Château d'Yquem, le vecchie presse verticali sono ancora in uso e il mosto, dopo la decantazione, viene vinificato in botti nuove. Lo Château Coutet produce un nettare di eccezionale longevità. Sotto la direzione di Marcel Baly dal 1977, il vino ha guadagnato in ricchezza di liquore, mantenendo la sua freschezza e la sua grazia.

I migliori vini dello Château sono le annate 1929 e 1949, i vini del 1959, l'annata 1961, l'annata 1989, i cru classés del 1990, i vini grand cru del 2000 e la giovane annata del 2005.

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