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L'avis des experts
Naso impressionante per profondità e sottigliezza. Bocca dal corpo aereo eppure completo. Grande lunghezza. Ci si estasia!
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Questo vino di Alexandre de Lur Saluces mostra un equilibrio esemplare. È nitidamente bilanciato, unendo molta frutta ricca e miele insieme a un'acidità intensa. Il vino si sta sviluppando rapidamente e sarà pronto da bere dal 2020.
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Vino superbo, realizzato in uno stile così piacevole, con tutta l'ananas matura, molto matura e troppo matura, albicocca e scorza d'arancia che si possa mangiare, purché tutto sia immerso nel miele e nella vaniglia. Il finale vivace, con la sua trama di dolcezza, tagliata dall'acidità, è proprio quello che serve.
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Il naso è fruttato, fine, elegante e aromatico. Vi si ritrovano note di frutta sciroppata, mirabella e pesca gialla associate a fini note di limone nonché a punte di miele, zenzero e un discreto tocco di botrite. La bocca è fruttata, golosa, elegante e offre mineralità, una bella trama acida, un bell'equilibrio, morbidezza e tensione. In bocca questo vino esprime note di frutta candita, pesca sciroppata e agrumi canditi (limone, clementina, un tocco di cotogna) associate a fini tocchi di ananas, una punta di yuzu candito, mela granny smith nonché fini note di spezie. Buona lunghezza.
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Un vino affascinante e dolce con intensi sapori di botrite insieme a mango e ananas secchi. C'è grande energia e acidità croccante in questo vino con un finale abbastanza lungo. Impressionante.
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Rotondo e splendido. Piuttosto intelligente anche se c'è un po' di calore alla fine. Fresco e glorioso.
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(06-20117) Struttura eccellente, densa, di classe, sostanziosa senza eccessi, ricca, lunga, aromatica, persistente, con nobiltà.
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Scheda tecnica
Informazioni château
Il Château de Fargues appartiene alla stessa famiglia da più di mezzo millennio! È nel 1472 che questa tenuta è entrata nel patrimonio familiare dei Lur Saluces.
Il Château de Fargues, come i grandi Sauternes, ha una capacità di invecchiamento di diverse decenni. Gli appassionati di note candite dovranno attendere una buona ventina d'anni prima di estrarre i vini dalla loro cantina. Allevato dalla famiglia Lur Saluces, come lo Château d'Yquem, si ritrova in questo Sauternes il rigore, la passione e il talento di grandi viticoltori. I vigneti si estendono su una quindicina di ettari di colline ghiaiose su un sottosuolo argillo-ghiaioso. Composizione dei vitigni: 80% Sémillon, 20% Sauvignon. Migliori annate: 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, 1962, 1967, 1971, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 1991, 1995, 1996.
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