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L'avis des experts
(4-1993)
Oro medio-pallido con mousse molto fine; affumicato, come le braci di un fuoco di legna; sapore incantevole, buona lunghezza, acidità meravigliosa.
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Scheda tecnica
Informazioni château
In una coppa, Roederer si muove in un'atmosfera dorata, carica di poca materia. Si annunciano prima profumi di giovinezza di limoni e fiori bianchi appena tagliati. Poi, la vaniglia si eleva dal bicchiere. Infine, con l'età, Roederer libera effluvi complessi di caramello e cioccolato. La sua vera firma. Il segreto di questi profumi ricchi e complessi? Sta nel liquore di tiraggio, questo prezioso nettare aggiunto direttamente nelle bottiglie di Champagne durante l'invecchiamento. Il liquore degli Champagne Roederer proviene esclusivamente dai migliori vini del vigneto di casa, volutamente dimenticati in botti di quercia per quattro-dieci anni. Degustati puri e da soli, questi nettari potrebbero rivaleggiare con i più grandi Borgogna bianchi. Al palato, l'amatore resta affascinato da questo vino da grande ballerino dal corpo nervoso e sottile. Un sogno di eleganza superlativa, di festa splendente che non finirà mai. Nel turbinio ritmato del movimento e della danza. La festa imperiale resuscitata. Un valzer vorticoso e fiabesco.
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