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L'avis des experts
Naso di pane con un reale interesse. Roba solida – qualcosa su cui mettere i denti, in senso buono. Molto pulito e preciso e ha il sapore di aver avuto parecchia età sui lieviti.
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Giallo-verde chiaro, riflessi argentati, fine mousseux persistente. Frutto di mela bianca con un tocco di scorza di lime, delicata nocciola, scorza d'arancia candita. Succosa, fine frutta gialla tropicale, piacevole acidità, tocco minerale, discreto miele di fiori nel finale; versatile.
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Il Dom Ruinart Brut Vintage 1998 è semplicemente splendido. Questo Champagne teso e concentrato è attualmente piuttosto chiuso e sembra trattenere gran parte del suo potenziale. Tuttavia, il vino possiede molta densità nel suo frutto Chardonnay maturo, fumo e minerali, con un finale lungo e sottile. Tutto ciò di cui questo vino ha bisogno è tempo in bottiglia. Se le annate passate sono un'indicazione, il 1998 dovrebbe invecchiare magnificamente. I lettori che apprezzano i vini freschi troveranno molto da ammirare in questo vino ora, ma coloro che apprezzano gli Champagne con un po' di età vorranno aspettare qualche anno prima di gustare questo ottimo risultato.
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Ruinart, uno dei marchi più antichi della Champagne, produce uno stile fresco e delicato di non millesimato, con una mousse morbida e un buon invecchiamento in bottiglia che conferisce note tostate e di lievito. Il vino è caratterizzato da note agrumate, che gli conferiscono uno stile fresco e da aperitivo tipico dello Champagne.
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Inizia ricco, mostrando aromi e sapori di pesca e albicocca, con una corrente sottostante di pompelmo e minerale. Il finale è più stretto, con una sensazione secca e gessosa.
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Scheda tecnica
Informazioni château
Champagne Ruinart è una Maison di Champagne fondata il 1° settembre 1729 a Reims da Nicolas Ruinart, nipote del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart. È una delle più antiche case di Champagne ancora in attività, dopo la casa Gosset, fondata nel 1584. Champagne Ruinart è una prestigiosa maison di champagne all'origine del "gusto RUINART" che si caratterizza per finezza, eleganza e distinzione. Champagne Ruinart: una Maison che attraverso i secoli e i suoi successori avrà sempre come priorità la cultura dell'eccellenza, veicolata dai valori fondamentali di autenticità, apertura, raffinatezza e qualità... Questa ricerca di perfezione si illustra in particolare attraverso la predominanza dello Chardonnay, che entra nella composizione di tutta la gamma Ruinart e delle cuvée di prestigio Dom Ruinart, come un filo d'oro che magnifica gli champagne. Lo Chardonnay illumina tutte queste cuvée, ne esalta lo splendore, dà loro quella fluidità così particolare che permette di essere riconoscibili tra tutti. Tante caratteristiche che perpetuano nel tempo la cultura e l'art de vivre di Ruinart, che si pone oggi come esteta dello champagne in tutto il mondo.
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