Condizione delle bottiglie

Livelli di riferimento in base all'età del vino

Vini da 10 a 15 anni:
Livello a circa 2 cm sotto il tappo o migliore.
Questo livello è considerato perfetto, segno di una conservazione ottimale in una cantina temperata e umida.

Vini da 16 a 30 anni:
Livello a circa 3 cm sotto il tappo o migliore.
Si tratta di un livello del tutto normale, corrispondente a un invecchiamento controllato senza perdita eccessiva.

Vini da 31 a 50 anni:
Livello a circa 4 cm sotto il tappo o migliore.
È un livello conforme all'età del vino, tipico di una bottiglia antica ben conservata.

Vini di oltre 50 anni:
Livello a circa 5-6 cm sotto il tappo o migliore.
Questo livello è comune per i vini molto vecchi e rimane accettabile se il tappo e la capsula sono in buono stato.

Un livello inferiore (oltre 6 cm sotto il tappo) può indicare un'evaporazione più importante. Ciò non significa necessariamente un difetto, ma si consiglia di ispezionare la bottiglia prima dell'apertura o di affidarla a un professionista.

Le altre regioni francesi

Gli stessi principi di valutazione si applicano alle altre grandi regioni vinicole francesi: Rodano, Loira, Alsazia, Giura o Champagne.

• Le bottiglie dotate di un collo lungo, come quelle dell'Alsazia o della Loira, utilizzano anch'esse la misura in centimetri sotto il tappo.

• I vini rossi del Rodano e della Loira, spesso confezionati in bottiglie a spalla morbida, sono valutati secondo criteri simili a quelli della Borgogna.

• Gli champagne antichi possono presentare un livello leggermente più basso, a causa della pressione interna e della porosità del tappo, senza che ciò sia necessariamente anomalo.

Se non ci sono informazioni aggiuntive sulla scheda del vino, ciò significa che il suo stato è normale considerata la sua età.

10-15 anni:
Livello alla base del collo o migliore.
Etichetta in buone condizioni.

16-30 anni:
Livello leggermente sotto la base del collo o migliore.
Etichetta in buone condizioni o leggermente segnata dal tempo.

31-50 anni:
Livello alla spalla alta o migliore.
Etichetta in buone condizioni o segnata dal tempo ma perfettamente leggibile.

Oltre 50 anni:
Livello tra la spalla alta e media o migliore.
Etichetta in buone condizioni o molto segnata dal tempo ma leggibile.

Se non ci sono informazioni aggiuntive sulla scheda del vino, ciò significa che il suo stato è normale considerata la sua età.

Etichetta molto bella
Un'etichetta molto bella indica un flacone perfettamente conservato. La carta è pulita, i colori sono nitidi e nessuno strappo è visibile.
Questo tipo di etichetta si trova principalmente su vini recenti o su bottiglie conservate in cantine asciutte e stabili.

Etichetta leggermente danneggiata
Questo livello corrisponde a piccoli segni, macchie, scolorimenti o micro-strappi.
Si tratta di uno stato normale per un vino di diversi decenni, spesso legato a una cantina umida — il che è benefico per il vino stesso.
La leggibilità del nome del dominio, del millésime e della denominazione rimane perfetta.

Etichetta danneggiata
Un'etichetta danneggiata può presentare strappi più visibili, zone cancellate o mancanti.
È uno stato frequente sui vini antichi (30 anni e più) invecchiati in cantina naturale.
Questa patina del tempo non altera in alcun modo la qualità del vino e contribuisce persino alla sua autenticità.

Etichetta molto danneggiata o mancante
Su alcuni millésime molto vecchi, l'etichetta può essere molto deteriorata o assente.
In questo caso, il team SoDivin verifica attentamente il livello del vino, la capsula e la provenienza prima di qualsiasi messa in vendita.
Questi flaconi sono rigorosamente selezionati e garantiti autentici.

Capsula intatta

Una capsula intatta è in perfetto stato visivo:
è pulita, liscia, senza tracce di usura, ammaccature né perforazioni.
Questo stato indica che la bottiglia è stata manipolata con cura e conservata in condizioni stabili.
Si tratta dello stato ideale, il più comune sui vini recenti o ben conservati.
Una capsula intatta riflette la qualità di conservazione della bottiglia, ma non costituisce un indicatore della qualità gustativa del vino.

Capsula leggermente danneggiata

Una capsula leggermente danneggiata presenta segni minori di usura:
la parte superiore della capsula può presentare tracce di sfregamento, piccoli graffi o uno strappo superficiale.
Queste lievi imperfezioni non influiscono in alcun modo sulla tenuta della bottiglia né sulla buona conservazione del vino.
Testimoniano semplicemente l'invecchiamento naturale della bottiglia e le normali manipolazioni che può aver subito nel tempo.
Questo livello di stato è molto comune sui vini antichi e rimane perfettamente accettabile.

Capsula danneggiata (forata)

Una capsula danneggiata è una capsula forata sulla sommità, intenzionalmente o accidentalmente.
Quando è forata in modo pulito e localizzato, si tratta generalmente di un controllo professionale effettuato da esperti o commercianti per verificare il livello del vino o lo stato del tappo senza aprire la bottiglia.
Questa pratica, comune nel commercio di vecchie annate, non ha alcun impatto sulla qualità o sulla conservazione del vino.
Ogni bottiglia interessata viene ispezionata con rigore prima di essere messa in vendita, e questo dettaglio è sempre menzionato nella sua scheda descrittiva.

Non necessariamente. Per le vecchie annate, un leggero calo di livello è normale. Quando riteniamo che un livello sia insolitamente basso, lo segnaliamo chiaramente nella scheda del vino.

Un'etichetta segnata o macchiata è spesso il segno di una conservazione in una cantina umida, condizione ideale per la conservazione del vino per diversi decenni.