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L'avis des experts
Ricchi e profondi aromi di minerali cremosi e toast si intrecciano con mele mature nel complesso naso della Cuvée William Deutz 1996. Questo Champagne dalla struttura classica delizia il palato con mele tostate. Ricco, concentrato e eccezionalmente lungo, è completamente maturo e piacerà particolarmente a coloro che apprezzano la complessità dei vini con invecchiamento in bottiglia.
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Che vino delizioso. Mostra il carattere minerale, quasi ferroso, del 1996. I sapori di pompelmo e mele verdi sono puri e intensi; un tocco di tostato li avvolge. Si svilupperà nel corso di molti anni.
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Rivista RVF
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Ecco un '96 ben equilibrato e cremoso, con la decisa acidità tipica dell'annata, ma anche sapori maturi e generosi di frutti di bosco, floreali e agrumi. Struttura finissima ed elegante, fino al finale persistente.
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Il più discreto degli anni più vecchi di questa cuvée, di stile chiaramente diverso e meno spettacolare, equilibrato, maturo, arrotondato, con lunghezza e profondità medie.
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55% Pinot Noir, 35% Chardonnay e 10% Pinot Meunier. Questo vino e il 1990 sono arrivati in ritardo a causa di problemi con la consegna, quindi erano meno freddi rispetto alle altre annate. Secondo il presidente di Deutz Fabrice Rosset, questa era una bella annata ma pensava che non si sarebbe adattata ad Amour de Deutz, quindi non ne ha prodotto uno – ora pensa che sia stato un errore. Sboccato nel 2005, TA 5,2 gl (espresso come solforico), pH c 3. Oro pallido. Molto delicato: agrumi e un tocco di miele, persino leggermente floreale. Finezza ed eleganza e davvero piuttosto teso al palato. Ma non particolarmente complesso. Grande freschezza. «Troppo fruttato e floreale per lo stile Deutz», ha detto Rosset. L'acidità è piuttosto marcata ma appena in equilibrio.
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Scheda tecnica
Informazioni château
Champagne Deutz Saporito, sottile, generoso e goloso. Champagne Deutz racchiude tutti i cliché del vino più festoso del pianeta. Il vigneto di approvvigionamento di Champagne Deutz è qualificato come "di altissima percentuale", ovvero eccezionale nella classificazione delle parcelle dello Champagne. Solo i primi succhi della spremitura, i più puri e i più fini, hanno diritto di essere imbottigliati. Sono necessari 30 mesi di pazienza per raggiungere la maturità in cantina.
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