CHÂTEAU GUIRAUD 1959
CHÂTEAU GUIRAUD 1959
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1959

CHÂTEAU GUIRAUD 1959

Vitigno/Assemblaggio: Sémillon (~65%), sauvignon (~35%) (sono possibili variazioni da un'annata all'altra)

Affinamento: in legno

Maturità: Vino invecchiato

Abbinamento Cibo-Vino: Formaggi erborinati

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Condizione : Buona

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Capsula : Leggermente danneggiata

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L'avis des experts

Informazioni sull'annata: Una grande annata. Sauternes monumentali dopo una lunga estate calda con qualche pioggia appena prima della vendemmia per arricchire le uve concentrate dal calore, mantenendo il loro alto contenuto di zucchero. Informazioni sul vino: 35 (04-1994) Ambra-oro abbastanza intenso; appena zucchero e crema di limone, finale secco.
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Regione Bordeaux
Denominazione Sauternes
Colore Bianco liquoroso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Guiraud
Château Guiraud

Château Guiraud è una tenuta vinicola di 128 ettari situata a Sauternes in Gironda. Nell'AOC Sauternes, è classificato come premier cru classé nella classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux del 1855. Château Guiraud produce in media 100.000 bottiglie all'anno, anche se in alcuni anni, a causa delle condizioni climatiche, il premier cru non viene venduto.

La tenuta produce anche un secondo vino, Le Dauphin de Guiraud, proveniente da vigne giovani e da una selezione effettuata durante gli assemblaggi, così come un vino bianco secco chiamato G de Château Guiraud. A Guiraud si coltivano solo i vitigni Sémillon (65%) e Sauvignon (35%), con una potatura a cordone speronato per il Sémillon e a Guyot per il Sauvignon.

La vendemmia di Château Guiraud è esclusivamente manuale e realizzata attraverso raccolte successive (da 2 a 6 passaggi) di uve botritizzate. È richiesto un grado potenziale minimo di 20° per iniziare la raccolta. La fermentazione, spontanea, avviene in botti nuove rinnovate per un terzo, per un periodo che va da tre settimane a due mesi. I diversi lotti vengono fermentati fino al loro equilibrio specifico in base alla loro selezione.

>> Trova in questa pagina tutti i cru classificati di Sauternes