VINCENT DAUVISSAT Les Clos 2018
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VINCENT DAUVISSAT Les Clos 2018
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2018

VINCENT DAUVISSAT Les Clos 2018

Vino 2018 Grand Cru Borgogna Chablis
95-100 / 100 Noté par 2 experts

Condizione : Buona

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L'avis des experts

95+/100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Robert PARKER - The Wine Advocate
(08.2021) Aromi di pera, mela verde e olio di agrumi si mescolano a sentori di pane fresco e guscio d'ostrica introducendo il Chablis Grand Cru Les Clos 2018 di Dauvissat, un vino corposo e stratificato che è ampio ed elegantemente muscoloso, cinto da acidi brillanti e che rivela una struttura più evidente rispetto a Les Preuses in questa fase. Concludendo con un finale lungo e gessoso, anche nell'annata espressiva 2018, questo meriterà un po' di pazienza.
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Annata Vino  2018
Classificazione Borgogna - Grand Cru
Regione Borgogna
Denominazione Chablis
Colore Bianco
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Vincent Dauvissat
Vincent Dauvissat

Il Domaine Vincent Dauvissat è uno dei nomi più venerati della Borgogna, spesso citato accanto a Raveneau come l'assoluto vertice dell'appellation Chablis. La storia familiare inizia nel 1931, quando Robert Dauvissat imbottiglia i propri vini — una pratica all'epoca innovativa. Il figlio René porta il domaine tra l'élite del vigneto, prima che Vincent ne prenda le redini nel 1989. Oggi, i suoi figli Étiennette e Ghislain incarnano la quarta generazione.

Il vigneto si estende su circa 12 ettari piantati sulle celebri marne kimmeridgiane, ricche di ostriche fossili, che conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità salina. Il domaine possiede due Chablis Grands Crus, Les Clos e Les Preuses, nonché superbi Premiers Crus — il celebre La Forest, Vaillons e Séchet — completati da un Chablis village, un Petit Chablis e un riservato Irancy rouge. Le vigne sono condotte in biodinamica dalla fine degli anni '90, senza certificazione ufficiale rivendicata.

In cantina, lo stile è decisamente classico: vinificazioni poco interventiste, rese modeste e affinamento fedele alla tradizionale feuillette chablisienne da 132 litri, senza eccesso di legno nuovo. Ne risultano chardonnay di una purezza cristallina, tesi, precisi e dotati di un immenso potenziale di invecchiamento. Prodotti in circa 70 000 bottiglie l'anno e attribuiti col contagocce, i vini bianchi di Vincent Dauvissat sono tra i più ricercati della Borgogna.

Tra i grandi millesimi del domaine disponibili in vendita, scoprite Chablis Grand Cru Les Clos 2016, Grand Cru Les Preuses 2018 e Premier Cru La Forest 2007.

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