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1989
DOMAINE DE CHEVALIER 1989
Cru Classé
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L'avis des experts
Bellissimo claret in stile classico con un'acidità eccezionale ben bilanciata da frutti rossi affumicati e un tocco di verde. La texture è fine e delicata con un finale succoso e avvolgente. Un finale «Graves"» molto complesso con note di tabacco, foresta fresca e noci grigliate. Delizioso.
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Un nucleo granato profondo con un sottile bordo mogano. Il naso è più reticente dell''85 e infatti, la bottiglia versata alla verticale dell'anno scorso. Mora, tapenade di olive nere, ribes rosso, cuoio, cedro e proprio quel tratto di menta che si sviluppa con il tempo nel bicchiere. Il palato è di medio corpo, ben equilibrato con un ingresso succoso, leggermente pizzicato all'inizio ma poi si allarga nel mezzo. Frutti rossi in primo piano e su questo magnum questa è quasi una texture melata verso il finale, ma mantiene ancora grande equilibrio e verve. Questo è un grande '89.
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Colore rosso scuro. Buona intensità. Leggera evoluzione. Naso di intensità media. Affumicato. Tostato su un fondo di rovere nuovo. Mutevole. Attacco morbido, un po' liquido nei primi due secondi poi il vino evolve su una forma dritta, stringendosi e su tannini fermi, freschi e vivaci. Buona persistenza aromatica ma potrebbe essere un po' più maturo. Si beve bene.
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Completamente maturo, ma nel migliore dei modi, il vino offre un insieme sublime di aromi che ti fanno credere di essere in un negozio di tabacco di alta gamma, situato nel mezzo di una foresta. I sigari sono accesi e sei felice di fumarne uno, mentre sorseggi succo di ciliegia che non ha mai avuto lo sporco lavato via. Finezza nello stile, con tannini eleganti e setosi e una morbidezza al palato, questo è davvero ottimo per il consumo attuale.
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Rubino granato abbastanza chiaro. Aromi dolci di baccelli di vaniglia, spezie di cedro e cuoio dolce. Gli aromatici sono adorabili e seducenti con una texture al palato ancora più morbida dei St Juliens come Langoa Barton. Pronto da bere ora - questo vino offrirà molto piacere nel bere senza alcuna pesantezza. Un Domaine de Chevalier rosso leggero che è equilibrato e delizioso.
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Rosso granato intenso, ampio bordo ocra. Spezie fogliari, leggere note di cassis e tabacco, un tocco di menta e un po' di lime sullo sfondo. Di medio corpo, piuttosto frutti rossi e magro, acidità fresca, salato e citrico nel finale, beverino, ma certamente non convincente per l'annata; ha i suoi giorni migliori alle spalle.
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(1990)
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Nucleo profondo, più chiaro al bordo. Aromaticamente maturo ma audace nello stile. Frutta generosa al palato ma anche freschezza. Tannini ancora presenti ma raffinati. Forse un accenno di liquirizia. Ancora forte.
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Scheda tecnica
Annata
Vino
1989
Classificazione
Graves - Cru Classé
Regione
Bordeaux
Denominazione
Pessac Leognan
Colore
Rosso
Capacità
0,75 l
Paese
Francia
Gradazione alcolica
13,00% vol
Informazioni château
Domaine de Chevalier è una tenuta vinicola di Bordeaux che produce vini rossi: il vigneto copre 37 ettari per i rossi principalmente con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Per i vini bianchi, Domaine de Chevalier possiede solo 5 ettari di vigneti di Sémillon e Sauvignon.
Il Domaine de Chevalier è una tenuta rinomata, fa parte dei grand cru classé di Graves.
Le migliori annate sono 1953, 1955, l'annata 1959, vini del 1962, l'annata 1975, grand cru del 1985 e le annate 2005 e 2009.
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