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L'avis des experts
Uno dei migliori Pomerol maturi nella mia cantina è il L'Evangile 1975, un vino che ho bevuto tre volte quest'anno al momento della scrittura. Offrendo un bouquet complesso e avvincente di prugne, bacche dolci, fumo di vite, spezie da forno, panforte e tartufi, è corposo, setoso e sensuale, con tannini fusi, acidi maturi e un profilo senza soluzione di continuità e avvolgente, che si conclude con un finale sapido. Sebbene sia completamente maturo oggi, non sembra essere in pericolo di declino imminente.
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Color ruggine, ma con un naso complesso di root beer, liquirizia, tartufo, terra, spezie e fumo. Il finale era corto e mancava dello stesso livello di complessità trovato nel naso. Immagino ci siano bottiglie molto migliori di questo vino
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Questa potrebbe non essere stata una buona bottiglia. Pensavo non avesse un odore del tutto perfetto. Sembrava anche un po' semplice – nessuna delle gloriose sfumature di tonalità che erano evidenti negli altri vini. Ma era elegante e armonioso come l'Evangile 1985. Dolce, pronto con una qualità leggermente metallica e sconcertante.
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Informazioni sull'annata 1975 Bordeaux rosso: 4/5 Indiscutibilmente migliore delle tre annate precedenti e certamente interessante, per non dire impegnativa. Il calore estivo e la siccità, pur favorendo il contenuto zuccherino, hanno ispessito le bucce. Ne sono risultati vini di buona frutta con alto contenuto alcolico, colore scuro e tannini elevati. Sono stati, e sono tuttora, questi ultimi ad aver causato la controversia.
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Scheda tecnica
Informazioni château
Il grande vino di Château L'Evangile è descritto in una vecchia edizione di "Grands vins de Bordeaux" (edizioni Dussaut) come "...vini corposi, eleganti, dotati di un bouquet e di una finezza incomparabili". Per molti appassionati, la qualità sottile ed elegante è infatti il marchio distintivo di questo vino. Vitigni presenti nel vino: 80-90% Merlot, 10-20% Cabernet Franc. Periodo di invecchiamento in botti di quercia: 18 mesi, di cui 70% in botti nuove. Produzione media annuale: 2.000-3.000 casse all'anno.
Dopo un inverno freddo e umido, le alte temperature di marzo e aprile hanno favorito l'avvio della vegetazione. Poi, un lungo periodo grigio, temperato, senza eccessi, si è protratto fino ad agosto, richiedendo una maggiore sorveglianza tecnica. Il bel tempo si è stabilizzato all'inizio di settembre e ha finito per favorire una buona e tranquilla maturazione dell'uva. Questa annata è caratterizzata da un anno con 13 lune e da un ciclo vegetativo più lungo del normale. Naso discreto. Al palato molto rotondo, attacco ampio, centro generoso. Finale con una texture solida. Legnoso molto integrato.
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