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L'avis des experts
(2000)
Giallo sole. Netto. Intensità media. Discreto. Nota di vecchio liquore. Zenzero. Noce moscata. Più fresco. Attacco dolce che si sviluppa su un corpo rotondo, pieno di energia, ma il tocco in bocca non è raffinato come nelle annate precedenti. Il carattere setoso è meno affermato, come se il vino apparisse più rustico. Bella persistenza su una nota quasi tannica. Manca di raffinatezza. Sicuramente piacerà a un'altra generazione di persone.
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Scheda tecnica
Informazioni château
Il Château de Fargues appartiene alla stessa famiglia da più di mezzo millennio! È nel 1472 che questa tenuta è entrata nel patrimonio familiare dei Lur Saluces.
Il Château de Fargues, come i grandi Sauternes, ha una capacità di invecchiamento di diverse decenni. Gli appassionati di note candite dovranno attendere una buona ventina d'anni prima di estrarre i vini dalla loro cantina. Allevato dalla famiglia Lur Saluces, come lo Château d'Yquem, si ritrova in questo Sauternes il rigore, la passione e il talento di grandi viticoltori. I vigneti si estendono su una quindicina di ettari di colline ghiaiose su un sottosuolo argillo-ghiaioso. Composizione dei vitigni: 80% Sémillon, 20% Sauvignon. Migliori annate: 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, 1962, 1967, 1971, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 1991, 1995, 1996.
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