CHÂTEAU LAFAURIE PEYRAGUEY 1990
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1990

CHÂTEAU LAFAURIE PEYRAGUEY 1990

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L'avis des experts

(6-2004)
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(1-1998) Ricordo quanto questo vino fosse unidimensionale, diffuso, denso e alcolico dalla botte e subito dopo l'imbottigliamento, ma è progredito enormemente. Il 1990 presenta un colore dorato profondo simile al mais, seguito da aromi sensazionali (agrumi mielati, ananas e pera intrecciati con note di fumo e crème brûlée). In bocca, il vino è massiccio e corposo, con una consistenza untuosa e sapori potenti e succosi che possiedono estratto, glicerina e viscosità che macchiano la bocca. Questo è un Sauternes in stile blockbuster con almeno 30 anni di longevità. 
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92 / 100
Franck Dubourdieu
(2007)
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Regione Bordeaux
Denominazione Sauternes
Colore Bianco liquoroso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Lafaurie Peyraguey
Château Lafaurie Peyraguey
Château Lafaurie-Peyraguey Vino 1er Cru Classé di Sauternes. Château Lafaurie-Peyraguey Vino 1er Cru Classé di Sauternes Raccolta manuale delle uve attraverso passaggi successivi estremamente selettivi (da 4 a 7 a seconda delle annate) in base alla maturazione scalare praticata allo scopo di raccogliere solo le uve che hanno raggiunto il grado di concentrazione richiesto sotto l'azione della muffa nobile — detta anche Botrytis cinerea — e di preservare la precisione aromatica ricercata. A seconda dell'annata, alcune parcelle vengono sacrificate per concentrarsi su quelle dove si trova il potenziale qualitativo.