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Château Caillou
Lo Château Caillou è una tenuta vinicola di Bordeaux che produce esclusivamente vini bianchi liquorosi. Il Castello e il vigneto si trovano nel comune di Barsac. Il vigneto si estende su circa 13 ettari di un unico appezzamento. Il nome del castello deriva dal suo sottosuolo, costituito da un altopiano argillo-calcareo ricoperto di sabbia rossa che ospita lastre e rocce, conferendo così al vino una grande finezza. Lo Château Caillou è classificato come secondo cru classé di Sauternes nella classificazione ufficiale del 1855.
Tra i migliori successi, vi consigliamo lo Château Caillou 1929, Caillou 1959, lo Château Caillou 1967, o ancora le annate 1979 e 1989.
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