Château Haut Batailley

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Lo Château Haut-Batailley è una tenuta francese situata a Pauillac in Gironda. Quinto Cru Classé, Pauillac. Il vigneto dello Château Haut Batailley si estende su 22 ettari.

La tenuta è stata acquistata dalla famiglia Borie, che possiede anche gli Châteaux Grand-Puy-Lacoste e Ducru-Beaucaillou. Attualmente gestito da François-Xavier Borie, il vino viene affinato per 16-20 mesi in botti di quercia, in parte nuove (30-40% a seconda delle annate). Il secondo vino si chiama Château La Tour L'Aspic.

>> Vedi tutti i cru classificati della classificazione del Médoc (classificazione del 1855)

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La storia dello Château Haut-Batailley

La storia dello Château Haut-Batailley è strettamente legata a quella del suo vicino, lo Château Batailley. Le due proprietà sono state unite fino al 1942, quando furono separate dalla famiglia Castéja.

Le prime tracce scritte di Haut-Batailley risalgono al XII secolo. A quell'epoca, la proprietà apparteneva alla famiglia de Lestonnac. Nel XVI secolo, passò nelle mani della famiglia de Ségur. Nel 1618, fu acquisita dalla famiglia de Lalande, che la conservò per quasi due secoli.

Nel 1808, Haut-Batailley fu venduto alla famiglia de Malleret. Sotto la loro direzione, la proprietà conobbe un certo successo. Nel 1855, fu classificata Grand Cru Classé durante la classificazione dei vini di Bordeaux. Nel 1942, la famiglia de Malleret vendette Haut-Batailley alla famiglia Castéja. La famiglia Castéja decise di separare Haut-Batailley da Batailley. Le due proprietà furono cedute a due fratelli, Jean-Pierre e Jean-François Castéja.

Sotto la direzione della famiglia Castéja, Haut-Batailley ha conosciuto una nuova vita. La proprietà è stata modernizzata e i vini sono stati migliorati. Oggi, Haut-Batailley è uno dei più grandi cru di Pauillac.

 

Quali sono le caratteristiche dei vini dello Château Haut-Batailley?

L'assemblaggio è composto dal 75% di Cabernet Sauvignon, 20% di Merlot e 5% di Cabernet Franc. Il vigneto si estende su 22 ettari, di cui 19 ettari sono piantati e 3 ettari sono a riposo. Le viti hanno un'età media di 35 anni, e la densità di piantagione è di 10.000 piante per ettaro.

Il terreno dello Château Haut-Batailley è composto da ghiaia e argilla. La ghiaia è costituita da depositi di ciottoli arrotondati provenienti dall'erosione dei Pirenei. Sono ricchi di ferro e minerali, che contribuiscono alla complessità e alla profondità dei vini di Pauillac. L'argilla, invece, apporta struttura e rotondità.

Il terreno dello Château Haut-Batailley è profondo, il che permette alle radici delle viti di penetrare in profondità e trovare l'acqua e i nutrienti di cui hanno bisogno.

Il vino viene affinato per 16-20 mesi in botti di quercia, parzialmente nuove (30-40% a seconda dell'annata).

I vini dello Château Haut-Batailley sono vini rossi eleganti e complessi. Sono caratterizzati da aromi di frutti neri, vaniglia e cuoio. Il vino ha una fine struttura tannica che evolve verso una maggiore complessità e profondità con il tempo.

  

Qualè l'altro vino dello Château Haut-Batailley?

Oltre al suo cru classificato, lo Château Haut Batailley produce anche un secondo vino chiamato "Verso". Fu creato subito dopo l'acquisizione della proprietà da parte della famiglia Cazes. È un vino generoso e goloso che offre aromi di frutti neri e note speziate. Grazie alla sua freschezza, è un vino che si apprezza fin dalla sua giovinezza.

 

Le migliori annate dello Château Haut-Batailley

I migliori successi dello Château Haut Batailley sono le annate 1989, 1990, 1995 e 1996. Gli Château Haut Batailley 1998 e Château Haut Batailley 2000 sono notevoli. Infine, gli Château Haut Batailley 2007 e 2008 sono eccellenti.

 

Abbinamenti cibo-vino

I vini dello Château Haut Batailley accompagneranno idealmente il cosciotto d'agnello, la bavetta all'echalotte, l'arrosto di vitello ai funghi o ancora lo stinco d'agnello.

 

Sito web della tenuta

https://hautbatailley.com/

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