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1988
CHÂTEAU CANON LA GAFFELIERE 1988
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L'avis des experts
A piena maturità, questo vino si colloca nella gamma di stile più rigorosa. Il naso esprime con facilità note di tabacco, erbe, tartufo e frutti rossi vivaci. Tuttavia, la bocca è un po' corta, lasciando spazio a note dolci e acidule di frutti rossi, erbe e sottobosco. Con oltre 30 anni di età, questo vino non è fatto per durare. Se ne avete una bottiglia, bevetela senza esitare.
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Colore rosso scuro. Buona intensità. Unito. Punta di evoluzione. Naso di intensità media. Sfumatura di frutta candita. Punta di spezie e legno. All'agitazione del frutto. Attacco morbido che si sviluppa su una struttura di forma rotonda, abbastanza vellutata, forse un po' molle. Sviluppo tannico molto ben avvolto e saporito che lascia un finale dove appaiono ancora alcuni sapori boisé. Persistenza sostenuta, senza troppa complessità ma è buono. Una fluidità d'insieme che fa pensare a terreni sabbiosi. Può essere degustato e atteso. Ha perso totalmente la sua durezza iniziale.
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Guida verde 2005
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Scheda tecnica
Annata
Vino
1988
Classificazione
St Emilion - 1er Grand Cru Classé B
Regione
Bordeaux
Denominazione
Saint-Émilion
Colore
Rosso
Capacità
0,75 l
Paese
Francia
Gradazione alcolica
13,00% vol
Informazioni château
Il tedesco Stephan von Neipperg si è prodigato senza risparmio per ridare tutto il suo splendore a questo castello di grande reputazione negli anni del dopoguerra. La coltivazione è diventata più rigorosa, le rese sono state fortemente ridotte, e la vinificazione ha seguito le vie della modernità, conferendo ai vini una notevole concentrazione. Il castello produce anche una cuvée molto costosa e ricercata fuori denominazione, Mondotte.
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