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Château Canon La Gaffelière
Lo Château Canon La Gaffelière è una tenuta vinicola di Bordeaux. Il Castello si trova sulla riva destra e costeggia la Dordogna. Certificato Bio dal 2014, oggi il vigneto conta circa 20 ettari in AOC Saint Emilion. Lo Château Canon La Gaffelière è un grand cru classé B nella classificazione di Saint Emilion. Il grand vin è elegante, complesso e strutturato con aromi di ribes nero, ciliegia. Oltre al grand cru classé, la tenuta produce un secondo vino chiamato 'Côte Mignon La Gaffelière'. Più leggero, è meno potente del grand vin e ha un potenziale di invecchiamento da 5 a 8 anni.
Le migliori annate dello Château sono: 1945, 1961 e l'annata 1980. Vi consigliamo anche lo Château Canon La Gaffelière 1982, Canon La Gaffelière 1985, Canon La Gaffelière 1990 così come il Canon La Gaffelière 2005 e 2009.
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Il tedesco Stephan von Neipperg ha speso molto per ridare il suo splendore a questo castello di grande reputazione negli anni dopo la seconda guerra mondiale. La coltivazione è diventata più rigorosa, le rese sono state fortemente ridotte, e la vinificazione ha seguito le vie della modernità, dando ai vini una concentrazione notevole. Il castello produce anche una cuvée molto costosa e molto ricercata fuori denominazione, Mondotte.
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