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1996
CHÂTEAU DOISY DAENE 1996
Da bere tra il 2000 e il 2030
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L'avis des experts
Degustato con Denis Dubourdieu allo château. Il 1996 dimostra un po' più di intensità al naso rispetto al '97 con definizione suprema e mineralità, il 10% di Sauvignon Blanc aggiunge nitidezza. Il palato è molto ben bilanciato con vivace favo, pesca bianca e albicocca. Un 1996 così vivace, ha una tensione e un equilibrio che sono davvero piuttosto incantevoli. Sembrando a malapena invecchiato oltre 15 anni, questo è un Barsac che ripagherà la conservazione a lungo termine.
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Guida verde 2002
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Colore giallo verde. Naso di intensità media. Fruttato. Fresco e candito. Molto intenso e complesso all'agitazione. Attacco ampio e molto, molto fruttato che si sviluppa su un tocco di bocca fine, fondente e un gusto di frutta candita accompagnato da una nota fresca di limone. Bella concentrazione a metà bocca che diventa fondente in finale e lunga. Molto sapido, fine e non invadente. Molto gastronomico.
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100% Semillon, Doisy-Daëne produce anche un ottimo bianco secco, ma questo è il loro Barsac dolce. Naso di botrytis delicato e piacevole. Molta frutta matura e melata con piccole note di caramello e marmellata e accenni di tè in foglie e marzapane. Palato delizioso che ha una ricchezza media e molta frutta di nettarina e fico matura e lussureggiante con una bella struttura acida e lunghezza. Roba deliziosa da bere ora e nei prossimi cinque anni circa.
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Giallo profondo verdastro chiaro. Naso dolce e mandorlato. Palato molto pieno, completo e sicuro. Molto impressionante anche se con un bel po' di acidità dall'annata. Lontano dal più dolce.
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Scheda tecnica
Annata
Vino
1996
Classificazione
Sauternes - 2° Cru Classé
Regione
Bordeaux
Denominazione
Sauternes
Colore
Bianco liquoroso
Capacità
0,75 l
Paese
Francia
Direttamente dalla cantina
Sì
Gradazione alcolica
13,00% vol
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