DOMAINE DUJAC 2005
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DOMAINE DUJAC 2005
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2005

DOMAINE DUJAC 2005

Vino 2005 Grand Cru Borgogna Clos de la Roche

Da bere tra il 2010 e il 2030

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95-100 / 100 Noté par 4 experts

Condizione : Buona

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L'avis des experts

97 / 100
Autre January - 2019
Autre
REVISTA ADEGA: Per me, gli ultimi due 30 anni sono stati i migliori. Vini carnosi, corposi e a lungo invecchiamento. Super giovane, 13 anni e con l'aspetto di tre. Un caleidoscopio aromatico, ribes nero, mirtillo, cassis, floreale con gelsomino, acacia, spezie, pepe bianco, erbe aromatiche, bouquet garni. Super strutturato, nucleo pieno e corposo, sexy e profondo, croccante, intenso e muscoloso. Molto buono, perfetto equilibrio tra frutto, acidità e corpo con un finale multidimensionale in bocca. Un grande vino che, per mio piacere, richiede almeno più di 10 anni di pazienza in cantina per iniziare la sua meravigliosa trasformazione. Un lieto fine alla degustazione.
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate June - 2007
Robert PARKER - The Wine Advocate
Il Clos de la Roche 2005 dei Seysses traccia un nuovo territorio in questa collezione per pura intensità. Ciliegia nera, distillato di kirsch, cedro, incenso, limatura di ferro, pietra bagnata e carni arrosto e caffè rappresentano alcuni dei suggerimenti aromatici immediati imposti a questo degustatore. In bocca è altrettanto convincente, con un'eruzione di ciliegia nera chiara, cassis e succhi di carne, note leggermente amare di buccia di frutta e note erbacee e minerali pungenti che aggiungono complessità. La texture è inizialmente vellutata, imponentemente lucida e una copertura perfetta per tannini fini e abbondanti. Spettacolarmente ricco e riverberante nel suo finale sfaccettato, questo vino sensazionale merita almeno un decennio di riposo prima di essere riaperto.
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95 / 100
Jasper Morris - Inside Burgundy November - 2017
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17 / 20
La Revue du Vin de France January - 2008
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Annata Vino  2005
Classificazione Borgogna - Grand Cru
Regione Borgogna
Denominazione Clos de la Roche
Colore Rosso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Bio Sì
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Domaine Dujac
Domaine Dujac

Produttore di vini di Borgogna, il domaine Dujac si trova a Morey-Saint-Denis nell'appellation Gevrey-Chambertin. Fondato nel 1967 da Jacques Seysses, erede di una famosa fabbrica di biscotti (Belin), che desiderava cambiare carriera e dedicarsi alla viticoltura.

I vini del domaine hanno iniziato ad essere imbottigliati nel 1969. Nel 2005, il domaine si è espanso con prestigiose parcelle: Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant e Chambertin. Dal 2008, il domaine Dujac ha adottato un'agricoltura ragionata e rispettosa dell'ambiente, ottenendo la certificazione biologica.

Oggi conta circa 17 ettari, le viti hanno un'età media di 35 anni e la vendemmia viene effettuata manualmente. I vitigni coltivati sono il Pinot Nero e lo Chardonnay.

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