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2017
DOMAINE FAIVELEY Latricieres Chambertin 2017
Maturità: 2020 - 2045
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L'avis des experts
Un vino straordinario, persino per questo Grand Cru così speciale. Minerale e puro, con un'enorme concentrazione di amarene. Il finale, finissimo e slanciato, sembra elevarsi verso il cielo. Si può bere già alla sua uscita, ma ha un potenziale di invecchiamento enorme.
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Questo vino mi ha davvero piacevolmente sorpreso per la sua capacità di conciliare la scuola classica e quella moderna della Borgogna in un insieme interessante. A differenza di molti altri Gevrey-Chambertin Grand Cru assaggiati quel giorno, aveva proprio quella nota selvatica di stalla che cercavo. Il bouquet è più ricco: mentolo e ardesia si sovrappongono, dando vita a un profilo aromatico che ricorda un Bordeaux della riva destra. Si avverte senz'altro una speziatura dovuta al rovere, ma arricchisce il vino senza dominarlo.
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Rosso ciliegia da chiaro a medio. Al naso si coglie una finezza minerale, quasi pietrosa, non soltanto frutto. Trama splendidamente asciutta e fine. Retrogusto succoso, elegante e minerale.
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Scheda tecnica
Annata
Vino
2017
Classificazione
Borgogna - Grand Cru
Regione
Borgogna
Denominazione
Latricières Chambertin
Colore
Rosso
Capacità
0,75 l
Paese
Francia
Gradazione alcolica
13,00% vol
Informazioni château
DOMAINE FAIVELEY Negoziante e proprietario - 117 ettari, uno dei più importanti della Borgogna - Faiveley, azienda familiare diretta da François Faiveley, è un caso a parte. La degustazione di alcuni negozi borgognoni ci porterebbe a pensare che una sana gestione consista nell'acquistare vino scadente dai viticoltori a basso prezzo e spendere molti soldi per dire: "Siamo i migliori!"
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