DOM PERIGNON 1985
DOM PERIGNON 1985
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1985

DOM PERIGNON 1985

Vino 1985 Champagne Champagne

Da bere tra il 1995 e il 2030

Il millesimo 1985 ha dato vini di grandissima distinzione che si caratterizzano per la loro intensità aromatica e la loro costituzione equilibrata. La maturità dei grappoli e la vendemmia si sono svolte in condizioni climatiche ideali, determinando così la qualità eccezionale dell'annata. 

Eppure il vigneto è stato colpito molto duramente dalle forti gelate dell'inverno e della primavera che distrussero diverse migliaia di ettari. In seguito il tempo cupo ostacolò la fioritura, che iniziò con lentezza e difficoltà, ma fortunatamente si concluse rapidamente grazie al tempo splendido che si instaurò allora in Champagne.

Alla vendemmia, i Pinot neri si distinguono per la loro pienezza e morbidezza. Gli Chardonnay, dal canto loro, esprimono aromi sottili e persistenti; compongono il 60% dell'assemblaggio, il complemento provenendo da cru selezionati di Pinot neri. 

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95-100 / 100 Noté par 6 experts

Condizione : Buona

Info : Con cofanetto originale leggermente danneggiato

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Condizione : Buona

Info : Con cofanetto originale

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Condizione : Buona

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Etichetta : Leggermente danneggiata

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L'avis des experts

5 / 5
Michael Broadbent September - 1999
Michael Broadbent
Bollicine pallide e fini; fragrante, sentore di vaniglia; deciso e secco ma non remotamente austero. Lungo sapore e finale 'affumicato'.
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97 / 100
Jeannie Cho Lee January - 2017
Jeannie Cho Lee
Questo Dom invecchiato è tanto un bianco complesso quanto uno Champagne elegante. Con le bollicine sbiadite nel corso dei decenni, questo vino delicatamente frizzante mostra quanto meravigliosamente invecchiano gli Champagne. Biscottato con strati di nocciole tostate e brioche, il finale ha solo un tocco di dolcezza. Generoso e complesso, questo Dom è veramente al suo picco di maturità e rivela quanto persistente e glorioso possa essere uno Champagne invecchiato. Sono tentato di invecchiare tutti i miei Champagne migliori ora per 30+ anni!
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96 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider November - 2015
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Mi piace davvero questo vino, con le sue texture cremose e lisce, la quantità perfetta di effervescenza invecchiata e carattere di brioche, agrumi e pietra. Da una bottiglia perfetta acquistata al rilascio e conservata in cantina fredda.
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95 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate April - 2020
Robert PARKER - The Wine Advocate
Degustato da una bottiglia originale perfettamente conservata, il Dom Pérignon 1985 è invitante ed esuberante, ricco di aromi di mele, pere, pane tostato imburrato, olio d'arancia, tarte tatin e fumo. Al palato è di medio-pieno corpo, ampio e soffice, con un generoso nucleo di frutta, acidità matura ma vivace e una mousse raffinata. Questa bottiglia si è classificata un gradino sotto una sublime magnum della versione P3 di questa cuvée che ho gustato all'inizio dell'anno, ma è stato comunque uno Champagne squisito. In entrambi i casi, il 1985 è al suo apice, quindi ora è un ottimo momento per aprire le bottiglie.
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90 / 100
Wine Spectator June - 2013
Wine Spectator
Eccellente finezza in questo vino che è ancora fresco con lime e agrumi, ma accenna anche a deliziose note di nocciola, noce moscata e chicchi di caffè. Un finale molto lungo con profumo di scorza d'arancia. Un tocco più leggero dell'82.
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17,5/20
Jancis Robinson June - 2013
Jancis Robinson
Chiaramente piuttosto vecchio dal colore oro intenso e dal naso evoluto e biscottato. Pensavo fosse degli anni '80 quando è stato servito alla cieca. Ma è ancora abbastanza vivace e teso, riuscendo a combinare ricchezza e acidità. Non è voluttuoso in alcun modo. Mi chiedo se si ammorbidirà mai e si aprirà davvero?
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Annata Vino  1985
Regione Champagne
Denominazione Champagne
Colore Champagne
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon è la cuvée di prestigio della maison Moët & Chandon, in Champagne. Nata nell'ombra dell'abbazia di Hautvillers, obbedisce a una regola unica: esistere solo in versione millesimata, a partire da un'unica annata di raccolta, in un assemblaggio di chardonnay e pinot noir provenienti dai grandi terroir intorno a Épernay. Un lungo affinamento sui lieviti le conferisce la sua bolla fine e il suo stile al tempo stesso potente ed elegante.

Dal 1921, primissima annata della maison, al vino del 2006, Dom Pérignon allinea champagne da lungo invecchiamento: il 1969, il millesimo 1993, il Dom Pérignon 1996 e il 2002 figurano tra i riferimenti della maison.

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