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L'avis des experts
Questo vigneto singolo, uno dei più ripidi della Champagne, produce vini favolosi. La ricchezza contenuta dalla mineralità del terroir è bilanciata dai frutti strutturati del Pinot Noir che portano tocchi di tostatura, spezie e frutti bianchi. Da bere almeno fino al 2025. Roger Voss
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Sboccato nell'aprile 2021 con il consueto dosaggio di 4,5 grammi per litro, l'Extra-Brut Clos des Goisses 2012 di Philipponnat offre generosi aromi di pera, pomelo e pesca mescolati a sentori di favo di miele, noce di macadamia e pane fresco. Di corpo pieno, ampio e vinoso, è carnoso e strutturato, con un nucleo di frutta straordinariamente concentrato, una convincente pienezza di metà palato, acidità brillante e una mousse soffice e puntuale. Dimostrativo, persino drammatico, la sua generosità giovanile è ingannevole, poiché è solo con un po' di invecchiamento in bottiglia che emergerà la vera complessità.
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Colore pallido di conchiglia d'ostrica e limone, delicate note di biscotto shortbread e fiori di sambuco nelle battute iniziali. Un bel senso di peso ed espressione, tutto equilibrato e con la sensazione di essere spinto avanti dalle acidità fresche. Man mano che si apre, si ottengono cotogna, semi di lampone, pera bianca carnosa e una nuvola di fiori bianchi e fiori di violetta. Nel complesso la sensazione che cresca in potenza e lunghezza, e questo è uno splendido Champagne con il suo stile distintivo e potente della casa.
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Questo ha il bel stile maturo del Clos des Goisses in pieno: aromi di albicocca, miele e toast. È ricco e concentrato eppure ha ancora un'eccellente freschezza. Jorez indica un aroma di semi di lampone, che è perfetto. Colgo sorbetto al lampone e un accenno di zenzero mentre si apre nel bicchiere. È intenso e fresco in bocca, delicatamente tostato. Rotondo, profondo e lungo con una bella dolcezza di frutta. Cremoso, potente eppure sembra delicato accanto al 1996 LV sboccato tardi. Questo è stato un ottimo accompagnamento al pane piatto al tartufo la sera in cui l'ho degustato. Ancora così giovane e con grande potenziale di invecchiamento.
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Scheda tecnica
Annata
Vino
2012
Classificazione
Champagne - Grand Cru
Regione
Champagne
Denominazione
Champagne
Colore
Champagne
Capacità
1.50 l
Paese
Francia
Gradazione alcolica
13,00% vol
Informazioni château
Philipponnat
Fondata ad Aÿ nel 1522 e con sede a Mareuil-sur-Aÿ, la maison Philipponnat elabora champagne vinosi e precisi, dominati dal pinot nero, provenienti dall'appellation Champagne e da terroir classificati Grand Cru. Il suo monopolio Clos des Goisses, primo clos vinificato separatamente nella regione, ne riassume lo spirito: terroir, struttura e lungo invecchiamento.
Fedele alla sua riserva perpetua e a un dosaggio misurato, la maison firma cuvée gastronomiche che attraversano il tempo. Tra i suoi grandi anni, 1996, il millesimo 2002, il vino del 2008, 2015 e il vino 2020 illustrano l'equilibrio tra vinosità e freschezza.
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