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Vitigno/Assemblaggio: Syrah (100%) (sono possibili variazioni da un, annata all'altra)
Abbinamento Cibo-Vino: Agnello
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L'avis des experts
Questo è traboccante di note di prugna, mora e cassis in infusione, intarsiate generosamente con radice di liquirizia, ginepro bruciato, catrame e accenti di tabacco. Un'eco persistente di ghisa fumante emerge sul finale avvolgente, insieme a una fascia di dettagli di humus caldo, conferendo a questo una sensazione densa e gommosa. Il nucleo di frutta è massiccio, ma questo richiede pazienza.
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Scheda tecnica
Informazioni château
Il domaine Auguste Clape è un punto di riferimento nell'appellazione Cornas. Situato nella parte meridionale della Valle del Rodano, i vini rossi sono 100% syrah. I Cornas di Auguste Clape sono rinomati per il loro carattere diretto, raffinato e sobrio. Affinati per 2 anni in vasche di cemento e poi in botti antiche, sono vini strutturati per l'invecchiamento. Dal 1955, il domaine Auguste Clape eleva i suoi vini ai massimi livelli, in particolare adottando una viticoltura ragionata. Pierre-Marie Clape, figlio di Auguste che si è formato presso i domaines Tempier e Le Vieux Télégraphe, accompagna il domaine dal 1988. È stato raggiunto nel 2002 dal proprio figlio Olivier.
Vengono prodotte solo 2 cuvée: Cornas con viti da 40 a 90 anni e Renaissance con viti più giovani.
Superficie: 8.8 ha; Produzione: 30.000 bottiglie/anno; Età media delle viti: 45 anni; Vitigni rossi: Syrah; Vitigni bianchi: Roussanne, Marsanne
>> Scopri il nostro articolo sul domaine Auguste Clape
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