CHÂTEAU PAVIE 1997
CHÂTEAU PAVIE 1997
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CHÂTEAU PAVIE 1997
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1997

CHÂTEAU PAVIE 1997

Vino 1997 1er Grand Cru Classé A Bordeaux Saint-Émilion

Vitigno/Assemblaggio: Merlot (~60%), Cabernet Franc (~30%), Cabernet Sauvignon (~10%) (le variazioni sono possibili da un'annata all'altra)
Affinamento: Affinamento in barrique, a seconda delle annate dal 70% al 100% di legno nuovo, da 18 a 32 mesi
Abbinamento cibo e vino: Manzo e capriolo

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90-94 / 100 Noté par 2 experts

Condizione : Buona

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L'avis des experts

90 / 100
Jean-Marc Quarin April - 1998
Jean-Marc Quarin
Colore rosso bordeaux. Scuro. Vivace. Naso di intensità media. Fruttato. Molto ribes nero all'agitazione. Attacco morbido e fruttato, si sviluppa su una struttura densa, abbastanza succosa e completa, che evolve grassa e austera, su tannini grassi, molto, molto fruttati, che lasciano un finale avvolgente, vanigliato, grasso, fruttato. Lunga persistenza aromatica. Molto riuscito. Bel vino.
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3 / 5
Michael Broadbent April -
Michael Broadbent
 Informazioni sull'annata 1997 Bordeaux rosso: 3/5 Nel complesso, questa è stata un'annata sorprendentemente utile, molto bevibile... 
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Annata Vino  1997
Classificazione St Emilion - 1er Grand Cru Classé A
Regione Bordeaux
Denominazione Saint-Émilion
Colore Rosso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie è uno dei più grandi cru della denominazione di Saint-Émilion, elevato al vertice della classificazione della denominazione tra i Premiers Grands Crus Classés A. Su 37 ettari in un unico appezzamento a sud-est del villaggio, occupa un intero versante — altopiano di calcare a astérie, pendio argillo-calcareo e piede del pendio sabbioso-argilloso — dove domina il merlot, completato dal cabernet franc e dal cabernet sauvignon. Rilevata dalla famiglia Perse nel 1998, la tenuta produce un vino profondo, potente e fatto per lunghi invecchiamenti.

Le sue annate delineano due epoche: i grandi classici precedenti all'acquisizione, come il 1990, affiancano i vertici dell'era Perse — l'annata 2000, il vino del 2009 e il 2020 —, mentre il secondo vino, Arômes de Pavie, offre un primo approccio allo stile della casa.

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