CHÂTEAU PAVIE 1985
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L'avis des experts

91 / 100
Wine Spectator October - 1994
Wine Spectator
Un altro vincitore da Pavie. Accarezza il palato e definisce l'eleganza. Incantevole carattere di menta, frutti di bosco e cioccolato. Corposo ma molto raffinato.
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88 / 100
Jean-Marc Quarin September - 2013
Jean-Marc Quarin
Colore evoluto. Naso fruttato, carnoso, cremoso e vanigliato. Bocca rotonda all'inizio, con gusto e un equilibrio un po' vivace in finale che sorprende per questa annata. Lunghezza media.
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Regione Bordeaux
Denominazione Saint-Émilion
Colore Rosso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie è uno dei più grandi cru della denominazione di Saint-Émilion, elevato al vertice della classificazione della denominazione tra i Premiers Grands Crus Classés A. Su 37 ettari in un unico appezzamento a sud-est del villaggio, occupa un intero versante — altopiano di calcare a astérie, pendio argillo-calcareo e piede del pendio sabbioso-argilloso — dove domina il merlot, completato dal cabernet franc e dal cabernet sauvignon. Rilevata dalla famiglia Perse nel 1998, la tenuta produce un vino profondo, potente e fatto per lunghi invecchiamenti.

Le sue annate delineano due epoche: i grandi classici precedenti all'acquisizione, come il 1990, affiancano i vertici dell'era Perse — l'annata 2000, il vino del 2009 e il 2020 —, mentre il secondo vino, Arômes de Pavie, offre un primo approccio allo stile della casa.