JEAN-LOUIS CHAVE Bianco 1994
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1994

JEAN-LOUIS CHAVE Bianco 1994

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L'avis des experts

93 / 100
Cellar Tracker March - 2024
Cellar Tracker
Il 1994 era inizialmente un po' timido al naso ma dopo molte ore nel decanter, ha mostrato un carattere così sorprendente. In effetti, condivideva alcune caratteristiche con un single malt scotch leggermente torbato, con leggero fumo, marmellata, miele, lampone dorato e pietra bagnata. Più del suo carattere è stato sbloccato con il cibo. In questo caso, rana pescatrice, patata dolce, porro e tartufo invernale. Bere ora fino al 2034+.
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Regione Rodano
Denominazione Hermitage Blanc
Colore Bianco
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Domaine Jean-Louis Chave
Domaine Jean-Louis Chave

Il domaine Jean Louis Chave è il gioiello di una famiglia pluricentenaria. Jean Louis Chave rappresenta la sesta generazione di viticoltori di questo domaine. Il domaine è rinomato per i suoi vini di Hermitage di altissima qualità. Situato nel Nord della regione del Rodano, il domaine comprende un vigneto di 10 ettari per la produzione dei suoi vini rossi; tra cui una parcella di vigne molto vecchie Les Roucoules, un'altra di 80 anni d'età Les Bessards, vigne relativamente giovani a l'Ermite, estremamente vecchie a Péléat e a Beaumes, e vigne di 50 anni a Méal.

Ciascuno di questi vigneti produce un vino con sfumature di aromi, texture e sapori leggermente diverse, ma la "somma delle parti" è nettamente più interessante di ogni singola cuvée presa individualmente. L'Hermitage rosso del domaine Chave diventa abbagliante dopo diversi anni di invecchiamento. Ampio e concentrato, magnificamente complesso e raffinato, sviluppa una vasta gamma di aromi che vanno dal ribes nero all'affumicato, passando per note di prugna secca e spezie.

Il bianco del domaine Chave sviluppa aromi cremosi e mielati di nocciola, pesca e albicocca, di una rara untuosità, con un potenziale di invecchiamento di diverse decine di anni. Questi Hermitage si impongono, per la loro freschezza, il loro equilibrio, la loro finezza e la loro persistenza, nettamente al di sopra di tutti gli altri.