CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1983
CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1983
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CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1983
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CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1983
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1983

CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1983

Vino 1983 1er Grand Cru Classé A Bordeaux Saint-Émilion

Nota di degustazione: Il 1983 è un'annata piovosa caratterizzata da una stagione tardiva eccezionale. I vini sono aromatici, di grande intensità e possiedono una certa dolcezza al palato. Di buona concentrazione, aromatico e morbido, il millesimo 1983 è un bel successo di Cheval Blanc in un'annata piovosa e difficile per la Riva Destra, salvata da un mese di agosto eccezionalmente caldo e soprattutto da un mese di settembre idealmente secco. Il colore è di intensità media e presenta una tonalità rosso mattone che tende all'arancione. Il naso è molto potente e molto intenso, con prime impressioni di aromi animali, seguite da note di sottobosco e humus. All'agitazione compaiono impressioni dolci, con note di fiori di acacia e cera d'api. L'attacco è voluminoso, morbido e alcolico, che dà l'impressione di una certa dolcezza. È un vino suadente con note di catechu e anice nel finale. Il palato centrale, molto concentrato, è dominato dagli aromi di ribes nero. Di media lunghezza, il finale è un po' duro e tannico, ma di grandissima intensità.

Vitigno/Assemblaggio: Cabernet franc (~50%), merlot (~45%), cabernet sauvignon (~5%) (le variazioni sono possibili da un millesimo all'altro)

Affinamento: Affinamento da 18 a 22 mesi in botti di rovere (100% nuove)

Maturità: 1990 - 2050

Abbinamento cibo e vino: I vini del castello si abbinano molto bene con tutti i tipi di carne rossa, la selvaggina, i piatti in salsa ma anche con i pesci a condizione che la loro ricetta includa un elemento legato alla terra (patate, funghi, ecc…). Per quanto riguarda i formaggi, si opterà per formaggi stagionati di vacca (munster, maroilles, mimolette stagionata). Infine per i dolci, la scelta ricadrà su dessert al cioccolato o al caffè.

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95-100 / 100 Noté par 5 experts

Condizione : Buona

Disponibile 11 bottiglie
520,83 € IVA esclusa 520,83 € IVA inclusa

Livello : Spalla di maiale

Disponibile 1 bottiglia
458,33 € IVA esclusa 458,33 € IVA inclusa

Livello : Spalla alta ( - )

Disponibile 0 bottiglia
500,00 € IVA esclusa 500,00 € IVA inclusa

Etichetta : Danneggiata

Disponibile 0 bottiglia
550,00 € IVA esclusa 550,00 € IVA inclusa

Etichetta : Molto danneggiata

Disponibile 0 bottiglia
525,00 € IVA esclusa 525,00 € IVA inclusa

Capsula : Leggermente danneggiata

Disponibile 0 bottiglia
508,33 € IVA esclusa 508,33 € IVA inclusa
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L'avis des experts

5 / 5
Michael Broadbent September - 1998
Michael Broadbent
Aveva un fascino così dolce, adorabile e 'avvolgente'.
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18,5/20
Jancis Robinson December - 2007
Jancis Robinson
Molto pallido con bordo mattone – molto ricco, completo e glorioso. Lungo e coda di pavone sul finale. Molto delicato – piuttosto sopraffatto dai ravioli fortemente speziati e dall'emulsione di funghi matsutake serviti insieme – peccato perché è ancora un vino molto bello ma non ha mostrato il suo meglio con questo cibo dal sapore forte.
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96 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider October - 2022
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Completamente sviluppato e probabilmente un po' oltre la maturità poiché il vino sta un po' svanendo, il profumo, con il suo tartufo, fiori secchi, erbe fogliari, foglie di tabacco e ciliegie terrose ti mette in moto. Elegante, raffinato, setoso e terroso al palato, il vino lascia erbe, tartufo e prugna nel finale.
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate October - 2008
Robert PARKER - The Wine Advocate
Degustato in singolo cieco all'orizzontale del Fine Wine Experience a Londra. Un nucleo granato intenso. Un naso molto ben definito, erbaceo, con tabacco, castagna, frutto sapido e un tocco di datteri. Piuttosto complesso e con un vigore molto buono, il Cabernet Franc proprio in sella (leggermente bretty?). Dopo trenta minuti, emerge un delizioso carattere mentolato. Il palato è di medio corpo, molto ben equilibrato con tannini fini e un'acidità superba. Molto ben bilanciato con grande tensione. Pura mora, lampone, tè cinese, tabacco e foglie secche. Finale incantevole, elegante, molto concentrato. Cheval superbo, sfaccettato anche se non sofisticato come l'85.
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96 / 100
Wine Spectator March - 1999
Wine Spectator
Un vino gigante. Gli aromi complessi e i sapori dalla texture densa spaziano dalla prugna e uvetta al caffè, minerali e menta. Non così elegante come un tipico Cheval; più nello stampo del potente '47 e del leggendario '21.
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Annata Vino  1983
Classificazione St Emilion - 1er Grand Cru Classé A
Regione Bordeaux
Denominazione Saint-Émilion
Colore Rosso
Capacità 0,75 l
Paese Francia
Gradazione alcolica 13,00% vol
Château Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc è una delle tenute più emblematiche della denominazione Saint-Émilion, sulla riva destra di Bordeaux. Classificato Premier Grand Cru Classé A, occupa un posto singolare nella storia del vigneto bordolese, sia per la costanza eccezionale della sua qualità che per la singolarità del suo terroir e del suo uvaggio. Situata al confine naturale tra Saint-Émilion e Pomerol, la tenuta beneficia di un mosaico di terreni raro a Bordeaux, che mescola ghiaie, argille e sabbie.

Il vigneto di Château Cheval Blanc si estende su circa 39 ettari, suddivisi in numerose parcelle distinte, ognuna vinificata separatamente al fine di preservare l'espressione del suo terroir. L'uvaggio, dominato dal Cabernet Franc, completato dal Merlot e da una bassa proporzione di Cabernet Sauvignon, costituisce un'eccezione a Saint-Émilion e conferisce ai vini una struttura slanciata, una freschezza naturale e una notevole capacità di invecchiamento.

La filosofia della tenuta si basa su una viticoltura parcellare estremamente precisa, rese controllate e vinificazioni condotte con rigore e moderazione. L'affinamento accompagna il vino senza mai mascherare la purezza del frutto né la complessità del terroir. I vini di Château Cheval Blanc si distinguono per il loro raro equilibrio tra intensità, finezza e profondità aromatica.

Tra le annate emblematiche figurano in particolare Château Cheval Blanc 1947, Château Cheval Blanc 1949, Château Cheval Blanc 1955, Château Cheval Blanc 1982, Château Cheval Blanc 1990, Château Cheval Blanc 1998, Château Cheval Blanc 1989, Château Cheval Blanc 2000, Château Cheval Blanc 2005, Château Cheval Blanc 2010, regolarmente acclamati per la loro longevità ed eleganza.

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